Отвечу сразу на вопрос из заголовка:
- углеводы нужны для энергии! Они полезны для работы мозга (его питает глюкоза), а также для мышц (углеводы запасаются в форме гликогена и служат резервом энергии).
Для того, чтобы составить правильный рацион, нужно понимать, что углеводы бывают простые и сложные.
Простые: фруктоза и глюкоза.
Хранятся в фруктах и продуктах, содержащих сахар. Быстро усваиваются организмом. Высокий гликемический индекс.
Сложные: крахмал, клетчатка, гликоген.
Запасаются в овощах и крупах. Состоят из множества элементов, поэтому дольше усваиваются и медленнее отдают энергию. Низкий гликемический индекс.
Суть: простые углеводы в избытке нарушают обмен веществ, что приводит к лишнему весу и ухудшению качества тела, а сложные насыщают организм и помогают худеть.
Для похудения:
лучше исключить все простые углеводы, или заменить их фруктозой в начале дня. Сложные углеводы в виде круп употребляем на завтрак и обед, на ужин ограничиваемся овощами.
Поддержание питания:
простые углеводы только утром, если хочется. Если у вас нет желания употреблять простые углеводы, то не нужно. Также можно включить употребление картофеля на обед или же круп на ужин.
Набор массы:
необходимо, примерно, 60% углеводов в рационе дня. Лучше брать углеводы с низким гликемическим индексом, так как они преобразуются в гликоген, а не жир. После тренировки лучше заполнить углеводное окно продуктами с высоким содержанием фруктозы или глюкозы. Так повысится уровень инсулина и катаболические процессы будут остановлены.
А на каком питании сейчас вы? Худеете, придерживаетесь обычного правильного рациона или набираете массу?
#углеводноеокно #белкижирыуглеводы #сложныеуглеводы #правильноепитание #рационпитания