Ингредиенты:
филе рыбы (судак, горбуша, осетр) - 500 г
помидоры черри - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
для маринада:
гранатовый сок - 3 ст.л..
растительное масло без запаха (лучше оливковое) - 3 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец белый молотый - по вкусу
деревянные шпажки, форма для запекания
Приготовление:
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, лук - кольцами.
Приготовьте маринад: смешайте гранатовый сок, масло, горчицу, соь и перец.
Замаринуйте рыбу: филе и лук перемешайте с маринадом, закройте емкость ленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
На шпажки нанижите куски рыбы чередуя с помидорами и луком. Уложите шашлычки в форму для запекания. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте не меняя температуры до румяного цвета.
Ангела за трапезой!