Здравствуйте, друзья. Согреться в холодную погоду помогут горячие блюда, в частности супы. Предлагаю вам приготовить очень вкусный суп с фрикадельками. Этот горячий, ароматный суп один из моих любимых, потому что готовить его проще простого. Его любят и взрослые, и дети. Такой суп я готовлю с вермишелью, а вот как приготовить это первое блюдо, чтобы вермишель в нём не развалилась, и даже на следующий день суп можно было разогреть, блюдо выглядело аппетитно и было ещё вкуснее - я расскажу в этой статье.
Для приготовления супа с фрикадельками понадобится:
📍Фарш - 250 гр
📍Картофель - 2 шт
📍Морковь - 1 штука покрупнее
📍Лук репчатый - 1 головка
📍Вермишель Паутинка - 1 горстка
📍Масло растительное
📍Вода - 1,5 - 2 литра
📍Соль, чёрный перец по вкусу
📍Зелень (у меня укроп)
Помойте и очистите овощи. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. В разогретую сковороду влейте небольшое количество растительного масла, слегка обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к луку морковь, перемешайте и обжарьте ещё полторы минуты, затем налейте немного горячей воды и ещё минуту тушите овощи на медленном огне
Картофель нарежьте средним кубиком и залейте холодной водой, пока готовятся лук и морковь
Теперь важный момент, благодаря которому этот простой суп получается необыкновенно вкусным. Возьмите немного вермишели (на 2 литра воды я беру одну горсть) и быстро обжарьте её на сухой, раскаленной сковороде до золотистого цвета. Так вермишель в супе точно не развалится, более того эта маленькая хитрость придаст вашему супу особый, необыкновенный вкус. Кстати, я всегда обжариваю вермишели побольше, потом остужаю её и храню в чистой сухой ёмкости - как говорится - заготавливаю немного впрок, потому что такой суп мы очень любим, и я готовлю его часто
Теперь подготовьте фарш для фрикаделек - он может быть любым, на ваш вкус. У меня фарш домашний из свинины и говядины, причём его совсем немного - на 2 литра супа у меня ушло всего 250 граммов фарша (так что этот рецепт вполне можно назвать бюджетным). Я добавляла в фарш немного репчатого лука, соль и чёрный молотый перец, но если вы сделаете фрикадельки из фарша без добавления лука - получится тоже вкусно, главное не забудьте добавить соль и перец. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки
В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения
В кипящую воду опустите картофель, перемешайте, после закипания варите картофель 3 минуты
Картофель сварился до полуготовности, теперь выкладывайте в кастрюлю фрикадельки, аккуратно перемешайте и варите ещё 2-3 минуты
Затем отправьте в кастрюлю лук и морковь, перемешайте и на этом этапе посолите суп по вкусу, я добавила 0,5 чайной ложки
Перемешайте суп, убавьте огонь - сделайте его чуть ниже среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 5-7 минут
Теперь добавьте в кастрюлю вермишель, перемешайте
Далее добавьте в суп вашу любимую зелень, я люблю добавлять в этот суп свежий укроп. Перемешайте суп, накройте крышкой и выключите плиту. Пусть суп настоится примерно 5 минут и можете подавать его на стол
Уже в тарелке суп так же можно посыпать зеленью
Вот и готов вкусный суп с фрикадельками, который и насытит, и согреет в ненастную погоду. За окном холодно, а у вас на столе горячий, ароматный и вкусный суп. А посмотрите, какой он золотистый. Даже теплее стало и как-то уютно
Как я и обещала, вермишель в супе по моему рецепту не будет разваливаться, суп спокойно можно хранить в холодильнике, даже после того, как вы его разогрете, он останется таким же вкусным и ароматным. Приятного вам аппетита, уюта, тепла и благополучия 🌿✨
Если вы знаете рецепты вкусных супов - поделитесь, пожалуйста, ими в комментариях. Я буду очень рада, если вы поделитесь своими советами и с удовольствием приготовлю какой-нибудь супчик по вашему рецепту 🌿✨
Друзья, на моём канале есть и другие рецепты, так же я пишу статьи на православную тему, делюсь своими удачными покупками и делаю обзоры на одежду plus size. Если вас заинтересует какая-либо тема, то вы легко можете найти видео или статью на моём канале в специальных подборках, которые сделаны для вашего удобства Просто нажмите на слово «Подборки» и выберите любую интересующую вас тему. Подписывайтесь на мой канал и оставляйте свои отзывы в комментариях - это лучшая награда для меня. До новых встреч 🌿✨
Для своих рецептов я использую простые и доступные продукты, а блюда получаются очень вкусными. Что ещё можно приготовить:
#супсфрикадельками #супрецепт #супырецепты #супырецепт #быстрыйрецепт #простойрецепт #рецептсупа #рецептысупов #супсфрикадельками
