Яйца – 4 шт.
Сливки – 4 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка
Сыр – 100 г
Масло растительное – 3 чайные ложки
Помидоры средние – 2-3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 1 столовая ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок и майонез. Перемешать.
2. Сыр натереть на тёрке. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, высыпать сыр ровным слоем. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
3. Сыр слегка остудить. Выложить сверху помидоры. Свернуть рулет.
4. Отделить желтки от белков.
5. Белки взбить до образования плотной пены. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить белки ровным слоем. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
6. Сырный рулет положить на белки. Свернуть рулет.
7. К желткам добавить сливки, муку, соль, перец. Взбить до образования однородной массы. Выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
8. Рулет выложить на желтки завернуть.
9. Подавать с овощами и свежей зеленью.