Большинство из нас знает с детства, что эта ягода полезна для зрения. Речь идет о чернике. Посмотрим, а есть ли у черники еще какие-либо полезные свойства.
ЧЕРНИКА является низкорослым кустарником семейства вересковые с плодами почти черного цвета, у которых сочная мякоть и маленькие семечки.
В ЧЕРНИКЕ содержится
- витамины С, А, К, группы В
- магний, кальций, марганец, фосфор, железо, медь
- флавоноиды, фитонциды
- пектины, антоцианы
- органические кислоты
- эфирное масло.
Важно знать, что
во-первых, свежая черника прекрасно ладит с фруктами, из нее готовят джемы, пекут пироги и даже делают соусы, ее сушат и замораживают,
во-вторых, чем крупнее у черники ягоды, тем они вкуснее и слаще,
в-третьих, у черники полезны не только плоды, но и листья, которые применяют при различных заболеваниях,
в-четвертых, чернику используют в качестве природного красителя.
ПОЛЬЗА ЧЕРНИКИ в том, что она
- обеспечивает укрепление иммунитета, поскольку ее плоды за счет ощелачивания тонизируют организм
- помогает сохранять остроту зрения, обновлять сетчатку, уменьшать усталость глаз благодаря комплексу содержащихся в ней биологически активных веществ
- противостоит стрессам, радиации, онкологии, загрязненной окружающей среде, ведь она является мощным антиоксидантом
- заботится о состоянии сердечно-сосудистой системы организма контролем уровня холестерина и гемоглобина в крови, снижает риск образования тромбов
- благотворно влияет на пищеварительную систему, поскольку выводит шлаки из организма, нормализует метаболизм, является эффективным средством от диареи
- помогает бороться с воспалительными процессами и спазмами кишечника благодаря содержащимся в ней антоцианам и флавоноидам, которые действуют дезинфицирующе.
ЧЕРНИКА эффективна как средство
- общеукрепляющее
- мочегонное
- жаропонижающее
- противовоспалительное
- антибактериальное.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: язва, мочекаменная болезнь, повышенная кислотность, проблемы свертываемости крови, беременность, аллергия.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О ЧЕРНИКЕ
- Кельтские жрецы друиды считали чернику природным приворотным зельем, поэтому добавляли ее в любовные напитки.
- В Древнем Риме одежда рабов окрашивалась с помощью сока черники.
- На Руси началом сбора черники считался день, названный черничным, а родившийся в этот день ребенок, по мнению славян, получал от природы удачу в поиске ягод и грибов.
- В Книгу рекордов Гиннеса внесен семидесяти метровый черничный пирог, приготовленный на фестивале черники и черничного пирога в Пермском крае.
- Родина черники точно не установлена, а больше всего ее выращивают в штате Мэн, в Америке.
ОБЩИЙ ИТОГ: черника поистине уникальная ягода, ведь она и вкусна и полезна, что вместе встречается нечасто. Будем здоровы!
#черника #ягоды #продукты #еда #зачем здоровье