Простой и вкусный рецепт варенья из тыквы с лимоном и апельсином, не оставит равнодушными любителей варенья.
Варенье прекрасно подходит для сладкой выпечки, пирожков пирогов, прослойки тортов и различных десертов.
И просто к чаю !
Пошаговый рецепт:
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком.
Пересыпаем сахаром, из расчета на 1 кг тыквы берем 800 г, сахара, перемешиваем, чтобы быстрее выделился сок. Оставляем на 2 - 3 часа.
Один лимон и один апельсин нарезаем кубиком вместе с цедрой, так вкус получается ярче, а горечь не чувствуется.
Цитрусы добавляем к тыкве, ещё раз хорошо перемешиваем, ставим на плиту, доводим до кипения периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
После закипания убавляем нагрев ниже среднего и провариваем 30 минут на медленном огне. Периодически помешиваем.
Варенье проварилось, оно пока ещё жидкое. Оставляем остывать на 6 - 8 часов или на ночь.
Варенье остыло, стало гуще. Провариваем его ещё раз 30 минут, на медленном огне, периодически помешивая. Даем настоятся и остыть 6 - 8 часов.
Варенье загустело, но прежде чем разложить по баночкам его ещё раз доводим до кипения, провариваем 10 минут, не забываем помешивать.
Горячее варенье раскладываем по чистым баночкам, герметично закрываем.
Варенье получается яркое, аппетитное с ароматом цитрусов, сладкое с приятной кислинкой.
Хранится не только в прохладном месте, но и при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- 2.5 кг - очищенной тыквы,
- 2 кг - сахара,
- 1 - лимон,
- 1- апельсин.
Выход: 3.5 литра.
Всем удачных заготовок! Приятного аппетита!
Если остались вопросы пишите в комментариях, и обязательно посмотрите видео рецепт👇
Если вам понравился видео рецепт, самая лучшая благодарность - Подписка на канал! Оценка, Репост и комментарий!
Ссылка на мой Дзен канал: 👇https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/61718ae2573c9804ada1d4de
