Холестерин - важнейшее вещество в человеческом организме, без которого ему не обойтись. Поэтому и вырабатывает его человек на 80% самостоятельно. И лишь на 20% получает из потребляемых продуктов.
Плохой и хороший холестерин
Холестерин может иметь высокую плотность, низкую плотность и очень низкую плотность. Именно последний вариант крайне вреден для человеческого организма, потому что в этом случае в нем больше жира и меньше белка. От этого забиваются сосуды и развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы. Есть и другие симптомы повышенного содержания в организме плохого холестерина.
"Холестериновая бомба"
Если вы полагаете, что холестерин содержится только в еде, которую мы привыкли считать вредной, то правы только отчасти. Плохой холестерин есть и в обычных продуктах, которые мы можем видеть каждый раз, когда открываем свой холодильник. Это и мясо, и яйца, и молочка, и морепродукты, хотя в сладостях, фастфуде и субпродуктах его, безусловно, больше.
Если говорить о конкретном списке продуктов, то сперва следует рассказать о дарах моря, которые могут повысить ваш плохой холестерин. Любопытно, что ни один из них нельзя назвать бюджетным. Лидируют по содержанию холестерина креветки, почетное второе место занимает икра любых видов рыб, и, наконец, третий продукт - это жирные рыбы семейства лососевых. Все эти продукты полезны в малых порциях, но при злоупотреблении окажутся той самой "холестериновой бомбой".
Из молочки самыми опасными с точки зрения содержания холестерина можно назвать твердый сыр, сливки и сливочное масло. При этом масло в принципе имеет один из самых высокий показателей концентрации холестерина - около 180 мг на 100 г.
В мясе холестерин также содержится, при этом в колбасе, сардельках и сосисках его меньше, чем в свиной отбивной, но ненамного. А вот различные субпродукты (почки, желудки, сердечки и т.д.) содержат на порядок больше холестерина. Больше всего его, как ни странно, в мозгах.
Большая концентрация холестерина и в яичном желтке. Да и перепелиные яйца, хоть и рекомендуются ведущими диетологами, "богаты" холестерином.
На высокий уровень плохого холестерина в крови влияют не только продукты, включаемые в рацион. Важно также, сколько вы едите и сколько двигаетесь.
Подписывайтесь на канал "Кушайте здорово!", ведь уже сейчас мы готовим развернутую статью о том, как нормализовать уровень холестерина в крови.