В яйцах кур, которых выращивают в городских личных подсобных хозяйствах, нашли свинец
Новое исследование показало, что яйца от кур, содержащихся в качестве домашних животных на городских дворах, могут содержать до 40 раз больше свинца, чем яйца от кур, выращиваемых на птицефабриках и коммерческих фермах. Исследователи рекомендуют горожанам проверять почву на наличие загрязняющих веществ, прежде чем выращивать цыплят.
Свинец обнаружился и в крови кур, и в их яйцах. Загрязняющие вещества также были выявлены в воде, которую пьют куры, в их корме и почве из мест, где живут птицы. Яйца от домашних кур содержат в среднем в 40 раз больше свинца, чем обычно можно найти в произведенных на птицефабриках — 301 мкг/кг при безопасном уровне в 100 мкг/кг. Более половины исследованных яиц превысили безопасный порог.