Шиповник в народе наделяют особыми свойствами.
Шиповник дарит благополучие. В народе бытует поверье, что если окружить дом кустами шиповника, то в нем всегда будет мир и благополучие. Если вы часто терпите поражения, то шиповник вам поможет.
Есть у шиповника такое свойство - перерабатывать отрицательную энергию в положительную, поэтому издавна его высаживали около окон дома. Запах шиповника во время цветения очень полезен, он наполняет нас чистой энергией.
Шиповник цветет нежными цветами...Ах,какой аромат...А из лепестков можно варенье сварить!
Рецепт: собранные и промытые лепестки роз смешивают с примерно равным количеством сахара в одной глубокой емкости или чередуют данные ингредиенты слоями. Затем заготовку оставляют настаиваться примерно на 12 часов в темноте и прохладе. Далее готовится сироп: полтора килограмма сахара смешивают с половиной литра воды и кипятят, полученной жидкостью заливаются настоявшиеся лепестки. Хорошо проваренные лепестки шиповника закатывают в банки на зиму вместе с сиропом. В варенье добавляют различные цитрусовые, например, лимон или апельсин, не лишней окажется в таком случае и мята.
Но вот созрели плоды.Тоже сварите полезное варенье!
Варенье из плодов шиповника:
5 стаканов плодов шиповника, 1 кг сахара, 1 стакан воды.
Для приготовления варенья взять свежие плоды.
Приготовление. Плоды шиповника промойте и обсушите. Удалите хвостик и плодоножку, а косточки оставьте.Во время варки косточки твердеют, но именно в них содержатся основные витамины плода.
Из воды и сахара на медленном огне приготовьте сироп. Залейте им шиповник. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 8 часов. Процедуру дважды повторите. После этого снова доведите варенье до кипения, снимите с огня, разлейте в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками. Закатайте.
Помимо варенья-пятиминутки, из шиповника можно сварить и другие виды варенья, например, с добавлением яблок.
Какие у вас есть рецепты заготовок из шиповника?
#мойрукотворныймир
#варенье #шиповник #рецептываренья