Незаметно постепенно зимние запасы разрастаются. Совершенно не устаешь, вроде делаешь всего понемногу, а полки стремительно заполняются. По 1-2 банки в день. Размер банок выбирайте сами.
Когда остаются разные овощи, экспериментирую с разными ассорти. Сегодня будут чистые помидоры и огурцы. Классика.Плюс перец болгарский, морковь, цветная капуста и яблоки - это уже другая история.
Нам понадобится:
1 кг огурцов
1 кг томатов
2-3 зонтика укропа
10 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца
3 ст. ложки соли без горки
3 ст. ложки сахара с горкой
100 мл уксуса 9%
1500 мл воды
Вот баночка, закатанная прямо на даче
Главное, не забыть перед этим, обязательно замочить огурчики на 2 часа
Помидоры проткнуть зубочисткой
В стерильную банку кладем 4 зубчика чеснока, 5 горошин перца
Уложить огурцы
Добавить сверху еще 3 зубчика чеснока
Затем положить помидоры
Опять чеснок – 3 зубчика и перец
Сверху зонтик укропа
Приступаем к процессу:
Заливаем овощи кипятком на 30 минут. Прикрываем крышкой.
Сливаем воду, кипятим и заливаем второй раз на 15 минут.
Сливаем воду и добавляем соль, сахар. Как закипит, вливаем уксус и выключаем.
Заливаем маринадом и закатываем.
Приготовьте еще Лечо с рисом. Самостоятельное вкусное блюдо. Смотреть рецепт здесь Насыщенное и ароматное лечо с рисом на зиму
А еще помидоры по-шахански. Ничего не надо, только порезать на дольки и репчатый лук кольцами. Вот как раз стоят баночки рядом с Ассорти справа. Рецепт тут Нежные помидоры по-шахански без уксуса. Рецепт мне достался от мамочки
Подписывайтесь здесь на мой канал)
Полистайте такие рецепты. Жара спала, можно и испечь что-нибудь:
Тепленький ароматный КУРНИК на ужин. Самый вкусный и простой рецепт
Впервые сделала самсу. Или это эчпочмак по-татарски? Все равно. Главное – вкуснотища!