Пришла пора делать вкусняшки)
Кто-то сушит свои яблочки, а я предлагаю попробовать сделать яблочные хрустики....
Ну, что.....готовы?
Тогда приступаем....
В этот год у меня яблок урожай небольшой, очень много попортили червячки и птицы, вот от птиц вообще нет никакого покоя....(
мало того, что они склевали всю вишню, так и черноплодку, которая еще не доспела и ту уминают за обе щеки....
Нам понадобится только яблочки и яичный белок, вот всё что нам нужно для приготовления....
Берем яблочки и вырезаем сердцевину...
Ставим в духовку и запекаем до готовности
аромат при этом стоит, закачаешься)))
Даём остыть и очищаем от кожуры
здесь у меня получилось чуть больше килограмма....
Взбиваем блендером и отправляем в миксер
Берем 4 куриных белка
и добавляем в нашу яблочную массу....и продолжаем взбивать
можно всё взбить по отдельности и потом соединить, но так быстрее
Когда наша масса взбита( я плохо взбила, хороший миксер лежит в другой квартире, а тут в доме у меня какой-то детский), раскладываем сантиметров 2-3 высотой на противень и сушим в духовке при слегка открытой дверце, а можно в сушилке
Не забудьте немного оставить для промазывания двух заготовок между собой, чтоб их потом склеить, тогда ваши сухарики получатся чуть выше, так как при сушке они оседают немного....
у меня очень низкие поддоны, так что от силы получилось 1 см....
на сушку у меня ушло 9 часов, сушим так, чтоб они были еще слегка мягкие, чтоб можно было легко разрезать ножницами или ножом.
Я не стала склеивать между собой заготовки, нарезала и еще часа на 2 просушила...
Получились очень вкусные и хрустящие сухарики...
Хранить нужно в закрытом пакете или в банке, под плотной крышкой....а то они тут же впитают влагу и снова нужно будет их подсушивать....
на мою мечту-покупка клеток для самки-кролика