Муж давно просил спечь ему блины и вот, наконец, дошли руки. Рецептов для блинов можно найти очень много, я сделала из молока. В блины я лишь немного добавляю сахара, не любим, когда блины сами по себе сладкие, да еще и с вареньем или медом вообще получаются приторные.
Нам понадобится:
- Молоко - 1,5 литра
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 400 гр
- Соль - щепотка
- Сода - щепотка
- Масло сливочное - для смазывания
1. В глубокую чашу вливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем муку, сахар, соль, соду и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
2. Раскаленную сковороду смазываем маслом и вливаем тесто, вращаем сковороду по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
3. Обжариваем с двух сторон до готовности, т.е. до золотистого цвета.
Переворачивать блины для меня еще тот аттракцион. Обычно делаю это с помощью двух широких лопаток, никак не могу найти для себя идеальную блинную лопатку. По детству помню бабушка переворачивала их руками, подцепляла с краю и с легкостью перекидывала на другую сторону. Пробовала - горячо. Этот способ так и остается загадкой.
Фаршировать блины можно чем угодно: капуста, капуста с фаршем, просто фаршем, грибами, сыром, ветчиной, ветчиной с сыром вместе. В общем, у кого на что фантазии хватит.
У меня был сыр и докторская вареная колбаса. Натерла на крупной терке, перемешала. Можно еще добавить плавленного сыра для сочности.
Берем блин, выкладываем начинку на край блина и сворачиваем конвертиком. Обжариваем стык на сковороде, чтобы блин не развалился, можно обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Готово.
#блины #блинырецепт #блинынамолоке #блинысначинкой #блиныссыром #фаршированныеблинчики #блинчики #блинчикирецепт #блинчикисначинкой #еда
Предлагаю к просмотру другие видео - рецепты:
Капустные оладьи:
Жареная вермишель:
Сырная закуска: