Рататуй

Активность - час

Готовить в общем полтора часа.

Инструмент:

• Блендер
• Нож
• Доска
• Если есть терка для нарезки кабачков ломтями - отлично
• Миска/кастрюлька для духовки

Продукты

Соус:

• Лук
• Сладкий перец
• Чеснок
• Базилик
• Помидоры в собственном соку
• Орегано
• Тимьян
• Черный перец
• Соль
• Растительное масло.
• Чеснок (2-5 зубьев)

Овощи:

• Кабачок (и или Цукини)
• Баклажан
• Помидоры
• Перец

Приготовит даже ИТшник

• Нарезка на соус вообще без разницы как. Все пойдет в блендер.
• Растительное масло в кастрюльку на огонь.
• Лука на соус можно много. Берем 2-3 крупных луковицы. Кубиками.
• Пока поджаривается берем обрезаем кончики и жопки сладкого перца, кубиками и тоже к луку.
• Зуб чеснока сразу мелко и в кастрюлю.
• Жарим лук до золота.
• В конце закидываем еще пару зубьев нашинкованного чеснока
• Только чеснок максимально дал запах - льем 0,5 помидоров в собственном соку. Чутка воды тоже можно.
• Помидорки раздавили - пусть булькает минуты 3-5.
• Пока режем базилик - классно пахнет.
• Вкидываем в кастрюлю
• Сразу вкидываем щепотку орегано и тимьяна.
• Солим, пробуем. Солим пробуем. До состояния "есть соус с хлебом".
• Выключаем как только закинули приправы и выровняли по соли.

Овощи.

Нарезаем кругляшами кабачок, баклажан, сладкий перец и помидоры. Чтобы количество круглей было 1 к 1 к 1. И нормально солим.

Все.

Готовим

Берем любую посуду для духовки и заливаем ее на треть среднего круголя соусом. Больше не надо - соуса будет дофига.

Едим остальной соус с хлебом

Выкладываем художественно по очереди овощи в кастрюльку с соусом на ребро.

В духовку на 40 минут на 210 градусов.

Все

ЗЫ

Баклажаны долго готовятся - можно попробовать их потоньше нарезать.

Надо будет попробовать их на сковородке поджарить перед духовкой

Если вкинуть много помидоров - будет кислить