Верблюд- это не только ценная шерсть…
Но и выносливое вьючное животное, а ещё 300-400 кг диетического, легкоусвояемого мяса. Верблюжье мясо (хаши) высоко ценится в арабских государствах, особенно в Саудовской Аравии и ОАЭ, где оно издавна было важнейшим источником белка. Мясо хаши по вкусу напоминает говяжье, но оно очень нежное, чуть сладковатое, просто тает во рту.
В Кемгу рекордов Гинесса как самое большое блюдо в мире занесено свадебное лакомство бедуинов, представлявшее собой фаршированного жареного верблюда, запеченного целиком.
Говорят, что для приготовления блюда берут молодого верблюда,фаршируют его барашком,которого наполняют фаршированной курицей, а птицу начинают рыбой и яйцами.
Честно, ни я сама, ни кто либо из знакомых такое блюдо не видел и не пробовал. Потому за то, что оно действительно существует ручаться не могу. Вообще верблюжатину едят на свадьбах; жир из горбов и само мясо являются афродизиаком, способствующим мужской силе.
А вы хотели бы попробовать верблюжатину?
