Вот мой фирменный рецепт маринованных опят! Уже много лет мариную только по этому рецепту. Кто не попробует, сразу же рецепт берет. Уж очень они вкусные!
Вот как я их делаю!
Опята перебираю, хорошенько мою и ставлю варить в соленой воде. Грибы варить примерно минут 25-30. Затем промываю холодной водой. Лучше взять сито и в нем мыть.
Грибы промываем обязательно! Чтобы они были светленькие и красивенькие, не было мутного маринада.
Грибы откладываю в сторону и начинаю варить маринад.
На литр воды нам понадобится:
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
8 ст.л. 9-ти % уксуса
4 горошины душистого перца
3 гвоздики
4 горошины черного перца
1 лавровый лист
Маринад ставлю кипятиться. Когда маринад закипит, добавляю в него чистые грибочки. И варю 20 минут, после того как закипят.
Пока грибы варятся в маринаде, подготавливаю банки. Обязательно хорошо мою с содой и стерилизую.
По истечении указанного времени грибы снимаю с огня и прямо кипящими перекладываю в банки.
Не пугайтесь, если попробуете маринад и он окажется слишком острый.
Грибы возьмут столько остроты, сколько им нужно и получатся светленькие, аппетитные и к тому же вкусные.
Советую в рецепте ничего не менять!
Также на канале Вы найдете еще много разных вкусных рецептов.
Если Вам понравился данный рецепт подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии. Это очень приятно и стимулирует дальше создавать для Вас вкусные рецепты!)))