Такой рецепт пирога к чаю пригодится на все случаи жизни. Готовится без духовки, на сковороде, а получается очень вкусный. Тесто при остывании остаётся мягким и нежным "не дубеет", яблоки успевают полностью приготовится, не хрустят, вкусный рецепт. Вместо яблок можно брать другие наполнители по вкусу.
Для этого рецепта даже весы не понадобятся.
Рецепт:
Яйца 2 шт.
Соль (щепотка)
Сахар 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 5 ст. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Яблоки (у меня некрупные, домашние) 3-4 шт. (400 г)
Сливочное масло (для смазки сковороды)
В миску отправляю яйца, щепотку соли и сахар, сахара добавляю 3 ст. л. пирог получается сладкий, перемешать.
По желанию добавить ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч. л.
Добавить сметану, у меня 15 %.
Влить растительное масло, 2 столовые ложки.
Добавить 5 столовых ложек муки и разрыхлитель.
Тесто получается однородное, средней густоты.
Яблоки измельчить и добавить в тесто, у меня домашние, кожуру я не снимаю, Вы ориентируйтесь сами. Вместо яблок можно использовать любые, Ваши любимые фрукты и даже ягоды.
Тесто с яблоками аккуратно перемешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, диаметр моей сковороды 26 см. и выкладываем тесто с яблоками.
Готовить на сковороде, на минимальном огне, под крышкой ориентировочно 30 минут.
Я готовила на электрической плите (4 из 12).
Когда тесто сверху уже не липнет. У Вас на приготовление может уйти больше или меньше времени, ориентируйтесь по своей плите и сковороде. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Накрываем сковороду тарелкой подходящего диаметра. Придерживая тарелку, переворачиваем сковороду с пирогом, очень аккуратно.
Отправляем пирог назад в сковороду верхней стороной вниз и готовим ещё примерно 10 минут.
Готовый пирог из сковороды перекладываем сразу в подходящую тарелку.
Даём немного остыть и можно подавать.
Простой и вкусный яблочный пирог на сковороде готов!
Приятного чаепития, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.