Арбузы на зиму#заготовки на зиму

Очень люблю арбузы, как говорится:

- И напился и наелся.

Но иногда купив арбуз, видишь, что он розовый и не совсем сладкий и тогда выход один, или выбросить, или закрыть на зиму.

У меня есть замечательный рецепт, им поделилась со мной моя невестка Олеся.

Зимой это просто космос, пальчики оближешь, съедается все, и даже кожура.

Рецепт от Олеси.

Арбуз

Маринад на 10 литров воды.

1. Соль 250гр.
2. Сахар500гр.
3. Уксус500гр.

Способ приготовления.

• Арбуз помыть.
• Порезать на кусочки,
• Так что бы они свободно проходили в горлышко трех литровой банки и легли по кругу(можно и в литровых).
• Примерно средний арбуз делим на 4 части и нарезаем средней толщины кусочки размером примерно 2см.
• Залить кипятком в простерилизованные предварительно банки (оставить на 10 минут под закрытой крышкой)
• Слить воду.
• Добавить в нее соль, сахар, уксус.
• Кипящим маринадом залить арбузы и закатать, или закрутить винтовыми крышками.
• Поставить вниз горлышком(укутать)

Если у вас один арбуз, я обычно маринад делаю на количество воды, которую использовала при заливке, меряю слитый кипяток, если не хватает до равного количества литров- добавляю воды.

1 столовая ложка вмещает (не десертная, она мельче столовой)

Соль =25гр

Сахар =25гр.

Уксус =15гр

На 1 литр маринада.

Соль -1 ложка столовая.

Сахар 2 ложки столовых.

Уксус 3 ложки столовых .

Приятного аппетита.

Картинки взяты с интернета.