Христос Воскресе! Воистину Воскресе! Светлое Христово Воскресение — самый большой и светлый христианский праздник.Даже во времена советского детства помню этот домашний праздник особо светлый теплый и семейный и замечательные самые вкусные на свете бабушкины куличи. Она умудрялась их печь не в духовке не в русской печи, а за неимением таковых в простой печке голландке. Просто после того как истоплена печь убирала из нее все угли и ставила куличи.
Мы с дочкой последние годы нашли для себя пару рецептов, на наш взгляд очень простых и в тоже время потрясающе вкусных.
ингредиенты:
творог -180 гр.
сливочное масло - 75 гр
сахар -70 гр
сливки 35% - 35 гр.
яйцо 1шт.
ванильный сахар - 4 гр.
Отварите яйцо,отделите желток. Разотрите сливочное масло с сахаром. Добавьте ванильный сахар и желток.Добавьте протертый через сито творог перемешайте. Введите взбитые сливки.Все можно поместить в форму под пресс и убрать в холодильник на ночь. Затем украсьте по вашему вкусу.
КУЛИЧ
Ингредиенты: Пшеничная мука - 700 гр.
сметана - 200гр.
сахар - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 2ст.л.
дрожжи - 1 чайная ложка
молоко - 150 мл.
соль, ванилин - щепотка
изюм - горсть
посыпка для украшения.
Изюм промыть и просушить. В тёплое молоко ввести дрожжи, оставить на 15 минут. Добавить 2 яйца у одного яйца отделить белок и добавить в дрожжи со сметаной и сахаром. Просеять мумку, замесить тесто , убрать в тепло на 1 час. Изюм смешать с мукой, добавить в тесто.В формы добавить на 2\3 тесто выпекать в духовке 180 градусов 30 минут.