Если попробовать спросить россиянина, что он знает об армянском виноделии, то скорее всего мы услышим истории об армянском коньяке или в лучшем случае о гранатовом вине.
С коньяком дело ясное, это гордость Армении, высококачественный виноградный продукт, признанный французами и даже выпускаемый французским концерном Pernod Ricard. Что касается гранатового вина, то ничего интересного про него рассказать вам не могу. Напиток не может похвастаться разнообразием вкуса, аромата, процессом производства, поэтому для меня большого интереса не представляет, в отличии от виноградного вина, производство которого сейчас находится на большом подъеме в Армении. Давайте разбираться.
Немного теории
Армения имеет древнейшую историю виноделия, и это подтверждается не только библейскими легендами о Ное, который высаживал лозу на склонах Арарата, но и находками древних виноделен, одна из которых была обнаружена совсем недавно в 2007 году, в пещере неподалеку от поселка Арени. Найденные раскопки относятся к медно-каменному веку. Также свидетельством древней культуры армянского виноделия служат десятки автохтонных сортов винограда, которые сохранились до нынешних времен и растут на собственных корнях.
Но давайте вернемся к современному армянскому виноделию. Кардинальные изменения начали происходить лет 10 назад. Серьезным сдвигом послужило приглашение иностранных специалистов, которые помогли раскрыть потенциал армянского терруара, привнесли разнообразные технологии и помогли в создании интересных современных вин. В ходе этого стали открываться новые винодельни, появляться винные энтузиасты. Параллельно развивается культурная часть — появляются новые заведения, бары, вино начинает входить в моду, появляются винные фестивали, экскурсии. С каждым годом производство вин растет, качество улучшается, появляются новые производители, исповедующие органическое виноделие, натуральные вина.🍷
Винодельческие регионы Армении
Площадь виноградников по разным источникам составляет 15200 - 17000 га. Рельеф преимущественно гористый, виноградники растут на высотах 400-1850 метров над уровнем моря. Климат горный, континентальный — жаркое лето и морозная зима. Почвы преобладают каменистые, вулканические.
Основные, самые крупные винодельческие регионы:
- Вайоц-Дзор
- Армавир
- Арагацотн
- Долина Арарат
Автохтонные и селекционные сорта винограда
В Армении по разным оценкам около 300-400 автохтонных сортов винограда. Но используются далеко не все сорта. Вот основные из них.
Арени – красный сорт, самый распространенный в Армении, основной в регионе Вайоц-Дзоре. Стилистика – от легкого розе, изысканного красного, до мощного вина с высоким потенциалом к выдержке.
Воскеат — основной белый сорт Армении, один из самых древний. Сорт гибкий, стилистика от травянистых до ярких садовых фруктов, яблоко, груша.
Ахтанак — селекционный красный сорт. Очень мощный, танинный, с потенциалом к выдержке.
Лалвари — белый автохтон, с высокой кислотностью, исторически выращивался в регионе Тавуш.
Кангун — гибридный сорт винограда, который был выведен в Армении путем скрещивания сортов Ркацители и Сухолиманского Белого (гибрид Шардоне и Плавай).
Где покупать вино? Что покупать?
Новогодние каникулы 2022 года я провел в Ереване. Для вас собрал советы и заметки о винах, барах, гастрономических местах.
Супермаркеты
Когда впервые попадаешь в местный магазин, то по ассортименту алкогольных напитков понимаешь, что Армения винная страна. Везде продается местная винная продукция, даже в каком-нибудь крохотном локальном магазинчике, 5 на 5 метров, можно найти 5-6 видов вина. В Ереване две крупные сети супермаркетов: Yerevan City и SAS. SAS более дорогой, премиальный магазин. В этих обеих сетях представлены практически все основные армянские производители вина. Если нужно что-то редкое, интересное — идём в винотеку, но об этом позже.
2300-2800 драм (350-450 руб.)
Цены за вино, которое можно пить, начинаются с 2300-2800 драм. За такую стоимость будет совсем базовый винчик, всё подряд покупать не стоит, но иногда можно встретить приемлемый вариант, особенно если это не первая бутылка.😁
Orran Areni & Malbec 2250 драм (360р) — 🍷 Красное сухое из региона Арагацотн, сорта Арени, Мальбек . Черные ягоды, слива, историю чуть портит наличие чрезмерного животного тона, но в целом пьется достаточно легко.
Voskevaz White Dry 2700 драм (400р) — 🍸Белое сухое, сортв Кангун, Воскеат. Вино простенькое, но достаточно свежее, есть намек на минеральность.
Если поискать, думаю можно найти еще что-то интересное в этой ценовой категории, но сильно обольщаться не стоит, чудес не бывает.😎
3500 – 5000 драм (500-800 руб.)
Здесь история немного поинтересней .
Takar Areni Rose 3600 драм (540р) — 🍷 розовое сухое из сорта Арени. Вино от крупного производителя Armenia Wine.. Простенькое розе, в прованском стиле, клубника, цветы, леденцы.
Takar Areni 4400 драм (660р) — 🍷 красное сухое из сорта Арени. . Нотки фиалки, сливы, полнотелое вино, необходимо декантировать. Мне напомнило по стилистике Каберне Фран, из долины Лефкадия или Фанагория.
Karas —этот бренд вы наверняка встречали в Росси. Большая компания в Армавирском регионе Karas Wine, делая много различных вин, часто в европейской стилистике, с европейскими сортами. В России обычно один красный бленд. В Ереване много разных позиций в ценовой категории 4300 -5000 (650-750р). Karas Areni, Syrah, Cabernet Franc , Blend — всё плюс минус неплохо, но без «вау» эффекта. У Karas Wine есть более серьезные экземпляры, но их я, к сожалению, не успел попробовать.
Koor Dry Red 4950 драм (750р) — 🍷 красное сухое, сорта Арени, Сирени, бархатный танин, вишня, слива, черные ягоды. Вино показалось поинтересней чем Karas.
5500 – 9000 (850 – 1350 руб.)
Это уже посерьёзней игроки
Sparkling wine "Keush" Origins brut (box) 8990 драм (1350р) — 🍾 игристое по классической технологии из сортов Воскеат, Хатун Харджи. Много бриоши, яблоко, лимон. Вино резковатое, колючее, но для знакомства с армянской игристой классикой сойдёт.
Tus Dry White 5590 драм (840р) — 🍸 белое сухое из сорта Лалвари, регион Тавуш. Симпатичное вино с невысокой кислотностью, в аромате и вкусе травы, яблоки.
Tushpa Reserve 8400 драм (1260р) — 🍷 красное сухое из сорта Ахтанак, Араратская долина. Вино танинное, полнотелое, обволакивающее. Много чернослива, бальзамика, гранат. 👉 Нужно аэрировать.
Frunzik 5300-5900 драм (800-900р) — пробовал как белое так и красное. Вино попсовое, пьется легко, ненавязчиво. У белого много цветов, у красного тона сливы, ежевики. Названо в четь народного артиста Фрунзика Мкртчяна (Мимино, Кавказская пленица), на бутылке собственно изображен его профиль. Коммерческий вариант, особых претензий нет.
Из супермаркетов, пожалуй, всё. Если говорить честно, то это не те вина, которые мне хотелось бы купить повторно. Разве что Tus в исполнении Reserve и Tushpa Reserve, чтобы более детально оценить его. Но надо отдать должное, в супермаркетах действительно много разнообразного вина и конечно же есть поинтересней экземпляры, чем мне довелось попробовать. Также здесь можно выбрать множество закусок, ведь еда, в Армении безумно вкусная! Причем практически везде — будь то фаст фуд, ресторан или готовая продукция в магазине. Все вкусно, качественно, аутентично.👍
Винотека
Для интересного и редкого давайте отправимся в винотеку.
In Vino самое культовое винное место. Как говорят, отсюда пошёл весь винный движ в Ереване. Попадая в это место, понимаешь, что ходить больше никуда не надо, здесь собрано всё армянское виноделие, по адекватным ценам. И это не только винотека, это еще и винный бар, и, наверное, даже в первую очередь это винный бар, а потом уже винотека.
Находится это место на улице Сарьяна, где расположено много питейных и тусовочных заведений Еревана. 👉 Цены, написанные на бутылках — это цена на вынос, если пить в баре, добавляют 30%. Глаза разбегаются от обилия бутылок, но самое ценное для меня это конечно местные вина.
Что пробовали:
Trinity, Voskehat Ancestors 7800 драм (1200р) — 💥 оранж (skin contact) из сорта Воскехат, регион Вайоц-Дзор. Сухофрукты, абрикос, хорошая кислотность, легкий бархатистый танин. Натуралочка, без фильтрации с минимальным добавлением серы. Очень достойный экземпляр в этой стилистике. Рекомендую всем любителям оранжей.👍
Khme.Wine 6300 драм (950р) — оранж (skin contact) из сорта Ркацетели. Регион Арцах (Нагорный Карабах), как понимаете сложное место. В баре встретили одного из виноделов, говорит, пока непонятно, что будет с этим вином и виноградниками из-за сложившейся непростой политической ситуации. Много абрикоса, лимона, сухофруктов. Вино выдержанное в стали, чуть попроще Trinity, хотя есть версия с выдержкой в дубе… очень интересно попробовать. Вино в целом понравилось.
WineGogh Dry Rose 5900 драм (890р)— очень интересное мускулистое розе. Пьётся приятно, ноты цветов, карамели , красных ягод.
Yasmik Natural Wines 6600 драм (990р) — 💥 бомбическое вино для любителей натуралочки. Вино красное сухое, мутное, без фильтрации, из региона Вайоц-Дзор из сорта Арени. Пьется отлично, в стиле глю-глю, бутылка 1 литр залетает на ура, всем любителям натуралочки рекомендую!
Takri Reserve 11474 драм (1700р) — 🍷 красное сухое, вино с виноградника расположенного в Нагорном Карабахе Арцах, со слов местного жителя, к сожалению, мы уже не попробуем это вино. Сначала много навоза, скотного двора, после долгой аэрации появляются черные ягоды, слива. Автохтон Хндохни.
Old Bridge Areni 9000 драм (1350) – 🍷 красное сухое, сорт Арени. Вино не впечатлило, хотя многие хвалили, описывая его, как тонкое Арени в бургунском стиле. Несмотря на долгую аэрацию, вино так и не раскрылось, пить его было сложно, очень грубое.
Где пить вино и пробовать армянскую кухню
In Vino
Как уже говорил выше, это культовое место, отсюда пошла вся винная экспансия в Ереване. Раньше улица Сарьяна была местом, где продавали электронику, телефоны и прочее. Именно InVino поменяло картину, породив модную, в хорошем смысле, тенденцию пить вино. В праздничные дни сюда без записи не попасть. Много молодежи, много иностранцев, туристов, место действительно классное. 💥 Я прям поймал здесь настоящий винный вайб. И да! только с 3-го раза получилось попасть, посидеть. Два раза мы компанией приходили без записи и всё время сталкивались с полной посадкой, мест не было. На третий раз решил забронировать заранее.
Были здесь потом несколько раз, всегда интересно, весело, можно пообщаться с интересными людьми, даже виноделами, иностранцами или русскими с разных городов. Место очень атмосферное, обязательное к посещению всем любителям вина. Есть места на улице, даже в январскую не очень теплую погоду народ может сидеть за столиками.
В баре есть закуски в виде запрещеночки — прошутто, различные европейские сыры, местные колбаски, оливки.
К вину на полке добавляют 30 %, можете выбрать любую бутылку. Также есть побокальные позиции, но их не много, примерно 10 видов.
Tapastan
Тапас-бар по соседству. Очень уютное местечко с доброжелательным персоналом. По сути это заведение относится к InVino, но здесь упор сделан на еду.
Кухня здесь разнообразная, как европейская, так и традиционная армянская, но переосмысленная в современных традициях, часто подаётся в виде маленьких закусок – тапасов.
По вину здесь всё хорошо, большая карта, думаю, что при желании можно заказать вино из соседнего In Vino. Есть позиции по бокалам. Мне и друзьям здесь очень понравилось. Рекомендую.🤙
Wine Republic
Винный бар неподалеку от Каскада. К сожалению, сюда мы не попали, но место это многие рекомендуют.
Шереп
Ресторан расположен рядом с площадью Республики. Шереп переводится, как половник. Ресторан приличный по размерам, с множеством посадочных мест на 2-х этажах. Изюминка большая открытая кухня, где посетители могут наблюдать, как повара колдуют над их блюдами, пекут хлеб, лаваш.
Кухня разнообразная: традиционная армянская, европейская, восточная. Персонал очень дружелюбный, с шутками, с юмором. Официантам хочется оставить чаевых, несмотря на то, что обслуживание уже включено в чек. Цены достаточно доступные, не смотря на престиж заведения, богатый интерьер, центр города — чек на человека у нас не превышал 1500 рублей за 2-3 блюда. Без учета алкоголя. Винная карта – порядка 50 армянских вин, по бокалам позиций 10-12. Стоимость вина примерно x 1,5 от цены в магазине, винотеке.
💥 Еда понравилась, красивая подача, вкусные блюда, порции большие, некоторые блюдо смело можно заказывать одно на двоих. Также нас порадовала живая музыка, играли джаз.
Место однозначно рекомендую.👍
Лаваш
Раскрученный ресторан в центре Еревана. Больше специализируется на армянской кухне. Еда понравилась, подача понравилась, особенно курдюк – мешок из лаваша с запеченными внутри овощами и говядиной.
Но нам не хватило какого-то уюта внутри заведения. Хотя в целом все достояно, вкусно. По винам ситуация похожая. Могу рекомендовать.
👉Также здесь можно увидеть как пекут лаваш!
Таверна Ереван
Это сеть демократичных ресторанов, много традиционных блюд, цены ниже чем в Шерепе и Лаваше. Интерьер более традиционный, в стиле таверны, армянского национального ресторана.
В целом во всех фастфудах, ресторанах обслуживание на уровне, персонал приветливый. Армянская кухня вкусная, ни разу не встречали чего-то пережаренного, пересоленного.
Поездка на винодельню Voskevaz Winery
Т.к. график у нас был плотный, я выбирал винодельню неподалеку от Еревана. Поизучав в интернете различные варианты, остановился на Voskevaz Winery. Винодельня «Воскеваз» (в переводе с армянского «Золотая лоза») расположена в одноименном селе в регионе Арагацотн в 32 километров от Еревана. Винодельня была построена на базе советского винного завода «Херес», который был основан 1932. В 1998 году завод был приобретен бизнесменом Давидом Оганесяном с целью возрождения армянского виноделия.
Сегодня хозяйство выпускает вина, произведенные как современными методами, так и с использованием старинных карасов, которые были произведены еще в 19 веке. Карас — глиняный сосуд, традиционный инструмент для брожения и выдержки вина, использовался на территории Армении с глубокой древности. Ставка в Воскеваз сделана на армянские автохтонные сорта и местные дубовые бочки из регионов Арцах и Тавуш. Экспериментируют с карасами, как вкопанными в землю (технология чем-то схожая с грузинскими квеври), так и с карасами, установленными на треножниках.
Попадая на территорию винодельни сразу бросается в глаза сказочная архитектура, причудливые средневековые башенки, витиеватые узоры, металлические кованные изделия. Часто это место называют винным Диснейлендом. Экскурсию нам проводил главный винодел хозяйства, молодой парень, проходивший обучение во Франфурте на Майне.
Как пояснил винодел, строительные работы всё ещё продолжаются на территории комплекса и в будущем это будет уникальное в своем роде место для развития винного туризма в Армении. Сюда смогут приезжать гости и размещаться на ночь в покоях замка.
Экскурсия по винодельне была интересной и достаточно познавательной.
Нас удивили персональные кованные ящики для почетных гостей винодельни. В них почетные гости могут хранить свои любимые вина. Одним из самых больших ящиков оказался ящик для Сержа Танкьяна.🤟
Дегустация состояла из базовой, средней линейки Voslevaz, а также по моей личной просьбе винодел добавил премиальной линейку Karasi, хотя эту опцию оказывается надо было заказывать заранее.
Хотя производство Воскеваз, наверное, больше можно отнести к конвенциональному виноделию с использованием коммерческих дрожжей, но вина в целом сделаны хорошо, чисто, без дефектов. И есть даже очень симпатичные экземпляры. Вот несколько вин, которые оставили хорошие впечатления.
Haghtanak Milagh Red Dry
🍷 Красное вино из сорта Ахтанак и Милаг, танинное, полнотелое вино с ярко выраженными ягодными тонами чернослива, ежевики.
Voskevaz Voskepar
🍸 Сухое белое. Во вкусе и аромате как не странно гранат, яблоки. Вино маслянистое, очень приятное и полнотелое.
Karasi Collection Voskehat Vieilles Vignes
🍸 Очень классное белое из сорта Воскехат. Деликатное, интересный сложный вкус и аромат — полевые травы-цветы, семечка подсолнечника, хлеб. Мне напомнило чем-то Пино Блан. Вино на подумать. 👍
Karasi Collection Areni Noir Vieilles Vignes
🍷 Классный Арени из старых лоз. Ферментация в карасах. Глубокий вкус, много красных и черных ягод, кожа. Вино сбалансированное, очень приятное, долгое послевкусие.👍
Итоги
По итогам поездки я сделал вывод, что в Армении много интересных самобытных вин. Конечно же лучше ехать весной или осенью, чтобы можно было посетить больше виноделен в различных регионах и насладиться цветущей природой Армении. Также в Армении каждый год проводят праздник вина , в Ереване обычно в мае или в первых числах июня, а осенью в октября в поселке Арени. Информацию нужно уточнять в интернете, в частности на сайтах https://www.vini.am/ или https://vwfa.am/
Домой я привез вот такие вина.
💥 Больше всего мне понравилось красное вино Areni Ancestors.
Это классная натуралочка от производителя Trinity региона Вайоц-Дзор. Хвойные иголки, кислые ягоды ,брусника , северная ягода, морошка, ежевика. Очень интересное вино, бодрящее , практически нет танинов. В меру диковатое.👍
Но самое главное в Армении это люди. Они там невероятные!💏
👍 Если понравилось, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк. Дальше будет интересней!
📢 Также, чтобы следить за интересными винами, подписывайтесь на мой профиль в Vivino.