Без уксуса, варки и просто-просто! Показываю, как готовлю нашу любимую "Хреновину"! Моя обязательная заготовка на зиму!
В каждой семье готовят по своему, а мы, уже много лет, делаем только по этому рецепту. К мясу дополнение великолепное, а особенно вкусно, на мой взгляд, сочетается с пельменями! Без шуток, закатываем не меньше 30 банок, и все съедаем, как правило, ещё до весны!
Видео-ролик на этот рецепт я публиковала на прошлой неделе, и, за это время, мы уже открыли и с удовольствием съели целых 3 баночки!)
Список ингредиентов и пропорции на выход 1,5 литра в первом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Помидоры измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Готовую массу переливаем в кастрюлю.
2. Далее измельчаем сладкий перец, острый жгучий перец, чеснок, хрен и очищенные от кожуры кислые яблоки. Готовую массу отправляем к помидором.
Яблоки в моём рецепте ингредиент обязательный, они придадут кислинку, и вкус получается совершенно другой.
3. Всыпаем сахар, соль и тщательно всё перемешиваем.
4. Добавляем тёртый чеснок и, ещё раз, как следует мешаем.
5. Раскладываем по чистым сухим банкам, закручиваем крышками и убираем на хранение.
Хранить такие банки можно только в холоде. Часть я храню в погребе, а остальное, по осени, на балконе, когда становится прохладно.
Идеальный вкусовой баланс, на мой взгляд. Хреновина получается слегка остренькая, приятная на вкус и не слишком ядрёная. Повторюсь, к пельменям или мясу самое то! Если не пробовали, рекомендую сделать хотя бы пару баночек на пробу, уверена, после закроете не одну партию!
Друзья, понравился рецепт? Как вы готовите хреновину? Делитесь в комментариях? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! 💓