Ингридиенты:
Помидоры сливка - 1,5 кг
Чеснок - головка
Растительное масло - 150-200гр
Соль, сушенный базилик, сушенный укроп, сушенный размарин (можно заменить прованскими травами)
Помидоры моем. Я режу на 4 части, многие режут на 2. Вынимаем семана с жидкостью.
Режем чеснок пластинками.
Раскладываем на протвень застеленный пергаментом. Пергамент советую брать просилеконеный.
На каждую дольку помидорки ложим чеснок. Посыпаем солью и травами.
Я использую сушёные базилик, укром и размарин.
Ставим в духовку на 70 градусов вверх, низ и конвенция.
Обязательно оставляем немного приоткрытой дверку духовки, чтобы выходила влажность. Иначе долго будут вялится, так как будет скапливаться а духовке влага.
Я вставляю в дверцу деревянную лопатку, такой щелочки достаточно.
Вялятся томаты примерно часов 6. Переодичечки надо проверять.
Банки моем и стирилизуем.
После того как помидоры достаточно подсушатся, достаём из духовки и плотно раскладываем по банкам.
Наливаем масло в кострюльку. Добавляем разбавленый чеснок и размарин для запаха.
Масло нагреваем, но не кипятим.
Заливаем горячим маслом помидорки. И закрываем крышками.
И данного количества помидор получилось 2 баночки 250 гр.
Храним в холодильнике.
Помидорки можно использовать для бутербродов, в омлет, пиццу и много ещё куда.
Маслом можно заправлять салаты.
Так же я пробовала делать из разных помидор, и не вынимать серцевину. Получается тоже вкусно, но уходит больше времени на сушку.
Всем приятного аппетита! Рекомендую попробовать!