Здравствуйте, дорогие мои!
Простейший рецепт ленивой ачмы из того, что нашлось в холодильнике.
Сегодня не только приготовлю, но и посчитаю стоимость простого, но вкусного блюда - "Ленивая ачма". Тесто тут готовить не надо, вместо него используем тонкий лаваш. Собственно говоря, я и готовить этот пирог (?) решила, потому как лаваш залежался и его надо было спасать.
В общем, я и не покупала ничего, всё в холодильнике нашлось, как и у многих хозяек, думаю. Однако, цены на продукты известны, так что в конце публикации посчитаю, во сколько нам эта "ачма" обойдется.
По порциям скажу сразу, зависит от аппетита. Если хорошо позавтракать, то выход - 6 порций, если просто "чай попить", то 8-12. Да и от аппетита зависит. Но я буду считать, что шесть, нам вдвоем на три завтрака хватило.
Для приготовления понадобится:
- Тонкий лаваш - 1 шт
- Кефир - 500 мл (кефира у меня не было, взяла молоко)
- Яйца - 2-3 шт
- Творог - 300 г
- Сыр - 150 г
- Сливочное масло - 20г
- Щепотка соли
Начинка - сыр натереть на терке, добавить к творогу
Посолить и перемешать.
Яйца смешать с кефиром - так по рецепту. У меня дома кефир редкость, но молоко есть, так что использовала его, тоже в итоге подошло. Смешала молоко с яйцами, добавила маленькую щепотку соли. Яиц я взяла три, так как купили С2 и они по размеру оказались чуть больше голубиных.
Часть листа лаваша уложить в форму так, чтобы остались свободные концы (потом сверху начинку ими прикроем).
Смазать лаваш молочно-яичной смесью.
Остальной лаваш нарезать или нарвать небольшими кусочками.
Выкладывать слоями - кусочки лаваша, только предварительно окунуть каждый в молоко-яйцо и начинку. Начинку не надо совсем сплошным слоем разравнивать, так, посыпать.
Выложить слои пока не закончится лаваш и начинка. Сверху прикрыть свободными краями "основного" куска лаваша. Оставшуюся молочно-яичную смесь вылить в форму.
Положить сверху пару маленьких кусочков сливочного масла.
Запекать в духовке около получаса. Температура - 180гр.
Всё, готово. Есть вкуснее в теплом виде. Но одна беда - режется плохо, "ачма" получается очень нежная и мягкая. Поэтому кусочек на фото отрезан уже после того, как "ачма" остыла. Тоже вкусно, но теплая гораздо лучше.
Знаете вы этот рецепт? Пробовали готовить или слишком просто?)
Ну и расчет стоимости "ленивой ачмы" на 6 порций:
- Тонкий лаваш - 1 шт - 36р
- Кефир - 500 мл - 30р
- Яйца - 3 шт - 12р (38р/дес)
- Творог - 300 г - 75р (250р/кг)
- Сыр - 150 г - 62р (410р/кг)
- Сливочное масло - 20г - 17р (150р/180г)
- Щепотка соли - 1р
Итого: 233р за всё или 39р за одну большую порцию.
Не знаю, дорого это или дешево, но то что вкусно знаю точно 😁😊.