Пожалуй, это ТО САМОЕ протеиновое печенье без сахара, которое я предпочту из всех предлагаемых на рынке. Оно обладает настоящим сливочным вкусом (так как в составе сливочное масло). И это делает его хрустящим и очень похожим на традиционное песочное печенье.
Классно, когда производители полезных печенек добиваются такого же вкуса, как в привычных нам сладостях! Это тот самый случай.
Я заказала пачку печенья Butter Wave ассорти из 4 вкусов: Топлёное молоко, Карамель, Шоколадное, Сливочное масло. Продегустировала и описала свои впечатления, а также вкус, структуру и особенности самого печенья⬇️⬇️⬇️
1. Butter Wave "Сливочное"
Первое впечатление: как печенька с маслом из детства (квадратное песочное печенье с коровкой🐄🐄🐄)
Вкус/аромат
насыщенный аромат сливочного масла (даже слишком), сильное синтетическое послевкусие подсластителя Луо Хан Гуо (Монк Фрут)
Структура
песочное, сахарное, хрустящее, тающее, жёсткость — 6 из 10
Сладость
характерная для классического песочного печенья — 9 из 10
2. Butter Wave "Топлёное молоко"
Первое впечатление: не отличить от настоящего сахарного печенья, не тяжело ложится на желудок, сливочный вкус с лёгкой ноткой топлёного молока
Вкус/аромат
насыщенный аромат топлёного молока (засчёт ароматизатора), чувствуется сливочность (сухая сыворотка), ненавязчивый фруктовый привкус подсластителя
Структура
песочное, сахарное, хрустящее, тающее. Жёсткость — 7 из 10
Сладость
характерная для классического песочного печенья — 8 из 10
3. Butter Wave "Шоколадное"
Первое впечатление: супершоколадное, на грани с горечью
Вкус/аромат
не такой сливочный, как светлые печенья, преобладает насыщенный горький какао, сливочность улавливается только в первых кусочках, напоминает вкус шоколадной глазури на эклере
Структура
хрустящее, лёгкое, рассыпается во рту, ломается в пачке, самое рассыпчатое из всех вкусов. Жёсткость — 5 из 10
Сладость
6/10
4. Butter Wave "Карамельное"
Первое впечатление: пахнем меллером или карамельным пуддингом "Чудо" :))
Вкус/аромат
карамельный — как и во всех карамельных изделиях с ароматизатором, лёгкая горечь как от жжёной карамели. Жёсткость — 7 из 10
Структура
песочное, сахарное, хрустящее, тающее, но твёрже шоколадного
Сладость 8/10
ВЫВОД
Все 4 вкуса печенья глобальное не отличаются по составу, но обладает собственными яркими вкусами (без ароматизаторов никуда). В каждой вкусе узнаются знакомые оттенки и от этого кажется, будто ешь ТО САМОЕ, из детства. Совсем не подумаешь, что это протеиновое печенье. Большущий ПЛЮС — за натуральное сливочное масло в составе и отсутствие сахара.
По мне производитель добился, хорошего баланса вкуса и текстуры настоящего песочного печенья, не переборщив с подсластителями👍🏻