Написала
Привет! Я Тамара, и это канал "РЕАКТивная_Девушка"! Сегодня поделюсь моим любимым рецептом выпечки, он очень простой и без особых заморочек с тестом.
Полный список ингредиентов будет в конце статьи
В чашу измельчителя я уложила обезжиренный творог (200 гр) и белок с одного яйца, а желток потребуется попозже .
Также творог можно перетереть через сито или вовсе пропустить этот этап, но мне нравится, когда творог более однородный и не чувствуется его крупинок, так он получается нежнее.
Сыр () натерла на мелкой терке и смешала с творожной массой.
Далее начинку хорошо смешала и сформировала из нее 8 шариков. Мне так удобнее. Но есть еще вариант - выкладывать ложкой начинку на тесто.
И вот, когда начинка готова, приступаю к тесту. С ним все очень просто - если у вас, как и у меня, оно замороженное, то заранее нужно достать его из холодильника, чтобы оно растаяло.
Далее припылив тесто мукой, я раскатываю его в пласт, примерно толщиной в 3 мм и делю на 8 частей.
На каждый кусочек теста выкладываю начинку
Аккуратно распределяю начинку
Затем квадрат ◽ складываю в треугольник 🔺.
И вилкой зажимаю края, чтобы сырная начинка от горячей температуры духовки не убежала.
Повторяю эту процедуру с остальным тестом и получаю 8 конвертиков. Выкладываю их для запекания в духовке на противень, устеленный силиконовым ковриком.
И вот пришёл звёздный час нашего желтка 🟡 С помощью силиконовой кисточки обмазываю им конвертики
Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета. Это примерно 15-20 минут, но тут конечно еще зависит от вашей духовки, какая она по мощности.
На канале уже есть пару рецептов из слоёного теста:
И вот такая вкуснота и красота у меня получилась ☺️😋 Мне нравится выпечка из слоёного теста, это хорошо экономит и деньги, и время. Так что берите на заметку ✔️
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 гр
- Сыр - 200 гр
- Творог обезжиренный - 200 гр
- Яйцо - 1 шт
- мука для посыпки теста
- соль и специи по вкусу
!!!СПАСИБО, ЧТО ПРОЧИТАЛИ ДО КОНЦА. ПРОШУ, ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ!!!
#рецепты от реактивной девушки #слоеноетесто #выпечкастворогом #выпечкакчаю #выпечкассыром