Урожайное «безумие» начинается ежегодно с приходом осени. Огородники раздают кабачки родным, друзьям и знакомым.
И те, и другие традиционно задаются одним и тем же вопросом: «Что вкусного можно приготовить из этого овоща?». Блюд из кабачков великое множество. Например, одни делают оладьи, другие – лодочки с фаршем, а третьи – торт.
Рецептом последней закуски с «МК-Челябинск» поделилась жительница Еманжелинска Валентина Иванова.
- На один килограмм кабачков потребуется четыре яйца, стакан муки, около 100 гр. майонеза, несколько зубчиков чеснока и ложка итальянских сушеных трав. Соль и перец добавляются по вкусу, а для украшения понадобится помидор, - говорит собеседница издания.
Кабачок необходимо очистить, убрать семена и натереть на крупной терке. Затем его нужно посолить и дать постоять несколько минут. После этого обязательно сливается выделившийся сок.
- Соединяем кабачки с яйцами, мукой и снова подсаливаем, - продолжает озвучивать рецепт женщина.
Из полученной смеси пекутся коржи. В сковороду лучше предварительно налить подсолнечное масло, тогда они будут легко сниматься.
- Коржи остужаем и укладываем друг на друга, промазывая их майонезом, смешанным с давленым чесноком и итальянскими травами. Верхушку украшаем нарезанными ломтиками помидора, - говорит Валентина Иванова.
Готовую закуску женщина советует отправить хотя бы на несколько часов в холодильник.