Нарисовалась в воображении картинка? Девушка с русой косой до пояса, босая и по росе, на восходе солнца идёт в лес. Чтоб набрать ведро неведомой ягоды со странным названием для неведомых, возможно, магических, целей... Может, чтобы насолить любимому, который её поматросил и бросил. А что? Пусть теперь бзд...т, коззёл. Всю оставшуюся жизнь. При каждом шаге.
Всех предупреждаю сразу: ничего умного или полезного тут нет и не будет. Ни в отдельно взятой статье, ни в целом на канале. Пенсионерка ведет свой дневник и излагает свои мысли. Некоторым кажется, что излагает коряво, да и мысли то-так себе. Нередко вдаряется в какие-то идиотские воспоминания, кому они нужны. Нуднятина, одним словом. Дальше можно не читать и не тратить на меня своё драгоценное время, особенно на комментарии.
Ну, не девушка, а почти бабушка, ну, не в лес, а в заросший бурьяном угол своего двора, ну, не босиком, а в резиновых шлепках, не на восходе, а в течение всего дня, ну и ведро-то... Из-под мороженого, короче, ведро. Не неведомая ягода с неприличным названием, а всего-то паслён. Остались от картинки в воображении только цели.
Магические цели были. Вот вечером Санька приедет из своего кАлинарного техникума, а я ей бац на ужин - вареничков с бздниkой...
Как бабушка в моём детстве...
Кусты паслёна в углу двора попали под регулярный полив. Разбрызгиватель я ставлю тут по жаре на полдня, а то и на день. Чтоб дождиком поливались и молоденькая абрикосинка, и вишня, и кусты пионов, и вообще чтоб полегче жилось во дворе по нашей волгоградской жаре, когда в тени под сорок. Паслёну тоже полива досталось. И вымахали тут кусты мне по пояс.
Решила я сделать сразу два дела. Даже не два, а много. Повыдирать эти кусты и мало-мальски навести подобие порядка в этом углу двора. Раз уж этим кустам приходит кирдык, то чего добру-то пропадать? Надо сначала с кустов собрать то, что само собой наросло. Пока буду собирать ягодки из моего детства, вместе с ними насобираю материалу на статью, вместе с фотографиями. А то оказывается, есть люди, которые про бздниkу не слышали, что это просторечие, а вообще-то это паслён вовсе, а многие считают, что паслён ядовит. Вообще-то да, паслён ядовит. Листья лучше не жевать. А чёрные ягодки, которые созрели - не ядовиты. Вот из этих-то вкусных ягодок я и сотворю сегодня варенички, как моя бабушка когда-то. Саньку угощу. Интересно, а Санька пробовала в детстве вареники с бздниkой?
Уселась я в куст. Раскинутые по земле ветви куста перевернула, чтоб удобней ягодки собирать было.
А ягодами - усеяно... Вот бабушка бы моя порадовалась! Вон сколько вкуснятины само собой наросло!
Само собой, первые ягоды сами напросились в рот. И если закрыть вот тут, в дебрях угла двора, глаза, когда вокруг зеленью паслёна запахло ( запах помидорной ботвы вспомнили? А у пасленовой зелени тоже свой запах!), а во рту - вкус ягод из детства...
Если закрыть глаза, а потом открыть, то у меня ободранные коленки. Засохшие такие, эта коричневая корочка уже облазит, и я её отковыриваю. Потому что под ней очень чешется. Мама меня за это ругает, потому что я их снова до крови расковыриваю и зажить коленкам не даю.
Я сижу в бабушкином саду перед кустом бздниkи. Сад у бабушки большой. Вот сада уже нет, и дома бабушкиного тоже нет, а я все-все до мелочей помню. Вот тут вишни, вот тут яблони и бабушкина гордость - "белый налив", вот тут груши, и тёрен, и клубника, и смородина, а всякие лук-чеснок-хрен мне были мало интересны. А вдоль забора сами собой вырастали вот эти кусты. Под деревьями была тень, и кусты не сгорали за лето на солнце. Их не выпалывали, как сорняк. Специально не сеяли, но и не выпалывали.
Сад - ничего особенного, как у всех? Как у всех-то как у всех. Только сад бабушки - в полупустыне. Я не шучу. Степь да степь кругом, никаких речек-ручейков-речушек нет. Деревьев тоже нет. Я же показывала уже. Еще раз покажу. Вот.
С конца апреля наступает лето, с июня по сентябрь - палящее солнце и дождей нет. Чаще всего совсем нет. До сентября. Как в полупустыне можно было вырастить такой сад?
Воду носили из колодца. Колодец был не личный и у тебя во дворе, а один на улицу. Глубокий. Вот так в степи сёла и рождались. Появлялся колодец, а вокруг него появлялись домишки. Где вода, там и жизнь. Овечек напоить, курочек напоить, корове воды налить, лошади... В бабушкиной улице тоже был такой колодец, на пару десятков домов. Как умудрялся тут вырасти сад, я не знаю. Как брат-школьник таскал воду из колодца, чтобы полить клубнику и помидоры, помню. А мне по малолетству выдавалась другая рабочая разнарядка. Набрать кастрюльку бздниkи. Вечером семья на ужин после работы соберется, будем всех вареничками кормить. С домашней сметаной и домашним молоком. Парным, фуу.... Я выпрошу вчерашнего, из погреба. Если уж без молока вообще не обойтись.
Хлопнула калитка сада, полилась вода, забренчали пустые ведра, снова хлопнула калитка. Это мой двоюродный брат Вовка снова за водой в колодец пошёл. А мне надо до обеда кастрюльку бздниkи набрать.
А это же даже работой не воспринималось. И обязанностью тоже не воспринималось. Каждый делал своё дело, которое ему по плечу. Взрослые на работе. Бабушка и мы, детвора, дома на хозяйстве. Вот Вовка огород польёт, я ягод наберу, а потом пойдем траву для поросенка рвать.
Так удивило меня, когда у Саньки кролик завелся, и я её отправляю к нам во двор, травы нарвать, а Санька рвёт всю подряд! Как же можно не знать, что вот эта травка вкусная, а вот эта ядовитая, а вот с лебеды вот с такими листьями случится... пoнoс, короче. Я с детства названий трав не знаю. Ну как - не знаю... Всплывают из памяти бабушкины названия. "Клоповник", "калачики", "подорожник" (он, кстати, совсем не подорожник оказался), "повитёлка" и "горчак". Ну и "бздниkа" до кучи.
Против "бздниkи" мама моя, школьная учительница, очень сильно возражала. Настаивала на том, чтоб все называли это растение приличным словом "паслён". И за нашим двором рос паслен, а в бабушкином саду росла бздниkа. "Бздниka" мне нравилось больше.
Набрать кастрюльку бздниkи в детстве для меня было плёвым делом. Вчера же почему-то это дело затянулось чуть не целый день. То новости надо было по телику посмотреть, отключили мы там "Северный поток" или не отключили. То посмотреть, что мне там в комментариях написали, а иногда и ответить, если руки чистые... А в детстве ничего меня не отвлекало от сбора бздниkи. Мультики показывали строго по расписанию, новости меня не интересовали, телика у бабушки еще не было. И руки мыть не было надо через пять минут, как я это вчера делала.
Вчера я поняла вдруг свою маму. Которая сдавала бабушке чистенькую такую девочку, а забирала после работы черт знает чем перемазаное чумахло...
Ягоды бздниkи давятся в пальцах. Сок чернильного цвета становится просто клеем для всякого мусора на ладонях. Если пришлёпнул комара на ноге, то нога тоже с липким чернильным пятном. Ягоды, осыпаясь с куста, падают мне в шлёпки и растаптываются. В итоге подошвы ног у меня тоже чернильного цвета. Это я сейчас такая сборщица ягод как бы аккуратная. А в свои шесть лет я точно такая не была. Скорее всего, у меня и уши в паслене были...
Сижу я в кустах паслёна-бздниkи и понимаю, что делаю всё на автомате. Как будто бабушка стоит рядом и подсказывает:
- Людёнок, вот такие ягодки не трогай, они зеленые еще, хоть вроде уже и черненькие. От таких живот заболит. А вот смотри, когда хвостик у них засох, такие можно есть сколько хочешь.
Вот раз мне в детстве показали "засохший хвостик", и всю жизнь это во мне там, внутри, глубоко, сидит. Я про него помню... И смело ем. Прямо с куста. Разве может быть что-то вкуснее летом, чем немытые ягоды прямо с куста?
Не спеша набрали мы целое ведёрко бздниkи... Ведерко уцелело, несмотря на все старания помощничков. То им приспичивало срочно поцеловаться, то вдруг казалось, что мать сейчас сгрызут пауки, мыши и прочие крокозябры, поэтому вокруг рассевшейся у куста матери надо бегать, лаять на все четыре стороны и демонстрировать матери, что её тут оберегают вообще-то. Вёдерко я в нужные моменты подхватывала натренированной рукой, но время сбора ягод увеличилось примерно вдвое...
Финиш. Никто бздниkу мою не перевернул, лапами своими не растоптал, матом я на всю улицу не орала.
И тут подумалось мне: ну, мы-то с Санькой вечером свеженьких вареничков... А этим-то двум мордам паслёну в миску не насыплешь же? Надо быстренько метнуться в "Ленту", собакам чего-нибудь прикупить да нам к вареникам сметанки...
Поехала за сметанкой вроде, а нашла вона чё:
Тесто! Тесто для вареников, уже на кружочки порезанное! Вот просто бери ложку ягод, накладывай в кружочек, залепляй да сразу в кипяток.
Эх, видела бы это моя бабушка... Вот не знаю, одобрила бы она такое дело или нет. У бабушки приготовление теста начиналось с "подоить утром корову" и "Людёнок, нырни под крыльцо, там куры опять нестись начали!", "Вова, вода на кухне кончилась, принеси, внучок, ведерко свеженькой из колодца!" И да, "молочко да курочка - сготовит и дурочkа!"
Короче, я вам всем не моя бабушка. Я месить руками тесто не стала. Я подумала: ну, навряд ли у меня тесто будет лучше, чем у профессиональных-то поваров! И кухня вся не будет в муке. Вот Саня вечером приедет, мы эту упаковочку вскроем и ягодками нафаршируем. И в кипяток. Пятнадцать минут, и готово!
... Приехала Санька. Говорю:
- Вареники с паслёном будешь?
- А они вкусные??
А то!! Еще какие они вкусные! Там вкус лета, вкус детства, вкус беззаботности...
Санька взяла несколько ягод из ведёрка, отправила в рот и...
-Бяяяя... Мам, как это вообще есть можно? Ты, конечно, можешь есть, что хочешь. А я - нет, я это не буду! У меня в сумке недоеденная сосиска в тесте осталась. А пачка пельменей же в морозилке у нас не кончилась?
Эх, Санька, да что ты понимаешь во вкусах? Ты ж в детстве гудрон не жевала!
А с другой стороны... Вареники с бздниkой - это вкус МОЕГО детства. И я целый день сегодня была рядом со своей бабушкой, Александрой Степановной, которая вырастила в полупустыне сад, и умела каждую травинку и каждую ягодку на пользу своей семьи пристраивать, научила меня различать травки, и печь кокурки, и Христа славить, и дом перед Пасхой мыть, и вот даже вареники с бздниkой...
А у наших детей вкус детства, наверное, совсем другой... Какой? Киндерсюрприз, Баунти, Макчикен, Биг Тейсти и seven up?...