Что-то вечер сразу не задался...
По дороге от метро "Красносельская" попали под первый сентябрьский ливень. Добрались, заходим. Оказывается, нашу бронь не записали — благо, народу было немного и места нашлись. Оккупировали хороший круглый стол возле окна.
Немного предыстории
Мы с Димасиком в Dizengof 99 уже бывали ровно год назад. Тогда нам понравилось, поэтому кафе было выбрано для празднования 40000 подписчиков в кругу моих коллег — да-да, праздновали событие аж трижды :)
Dizengof 99 на Красносельской занимает пристройку рядом с БЦ "Красная стрела" по адресу: гор. Москва, 3-й Красносельский пер., 19, стр. 11. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9.
Основатели — Евгений Цюпко и Галина Николаева в 2015 году открыли первый Dizengof 99, а потом ещё два. Впрочем, их главным ресторанным достижением лично я считаю Shalom bar! — не знаю, как там сейчас дела, но год назад показалось, что такой вкусной и одновременно недорогой еды я в Москве давно не встречала.
Интерьер
Дизайнеры вдохновились культурой Израиля и сделали попытку перенести в Москву усреднённое тель-авивское кафе.
Внутри два зала. Первый побольше — с открытой кухней и баром. Второй камерный и в нём даже имеется длинный диван.
Помещение светлое и опрятное. Одна стена полностью стеклянная. Мебель без выпендрежа, но и без аскетизма. Предусмотрены разные варианты посадок. Столы удобно сдвигаются для больших компаний.
Под потолком растянуты гирлянды бело-голубых израильских флагов.
Меню
Открывается по QR-коду. На смартфоне представлено длинной и неудобной лентой "одно за одним". Пока от хумусов долистаешь до горячего, успеешь состариться.
Сделала для вас кое-какие скрины с компа. Должна сказать, что все блюда в реале похожи на свои фотографии.
Цены доступные. Порции нормальные. Кое-какие позиции можно заказывать по полпорции.
Заказ:
Так как блюд очень много (аж 15!), то ограничусь описанием в телеграфном стиле — парой-тройкой лаконичных предложений. Знаки препинания постараюсь сохранить. Надеюсь, у вас хватит сил дочитать статью до конца :)
Форшмак
Если кратко, то майонезная размазня. На вкус неплохо, но жирно, жидко, мягко и главное — маловато селёдки и соли. Оценка "4-".
Хумус Tel-Aviv + 2 питы
Хумус, маринованное яйцо, печёные томаты, схуг и нут.
Мы не большие знатоки хумусов, но заказчице Наталье он понравился. Плотный, с лёгкими крупинками. И его весьма украшает островатый схуг. Я неоднократно слышала мнение, что нутолюбам прямая дорога в "Дизенгоф". Оценка "5".
Хумус с пастрами из языка и морковной арисой
Хумус такой же, как и предыдущий, но в комплекте сытное мясо. Оценка "5".
Салат с цыплёнком
Запечённое филе цыплёнка, листья романо, помидоры, огурцы, жареные шампиньоны, красный лук, медово-горчичная заправка.
На фото половина порции. Большие лопухи свежего романо, соломка красной капусты. Мягкий, ароматный, обжаренный цыплёнок и удачный соус. Всё удобно раздербанивается и смешивается. Оценка "5".
Если вы думаете, что и далее всё будет продолжаться в том же бодром духе, то вы заблуждаетесь :)
Ростбиф-салат
Ростбиф из говядины, руккола, свёкла, красный лук, перец чили, кунжут, фирменная заправка.
Мясо высохшее, с заскорузлыми краями. Кое-какие ломтики сохранили розовинку, но положительного влияния на вкус она не оказала. Лучше всех здесь сладкий лук. Оценка "3".
Грибной суп с перловкой
Грибной бульон, белые грибы, шампиньоны, лук, морковь, сельдерей стебель, трюфельное масло, перловка, зелень.
Настолько жидкий и пустой, что фактически кажется бульоном. Перловки мало, по 3-5 крупинок на столовую ложку. Общий вкус разведённого грибного концентрата, хотя иногда встречаются кусочки шампиньонов. Оценка "3".
Шакшука классическая
Жидкая, однородная, похожая на томатную пасту с ощутимой кислинкой. Кроме кислинки других пряностей не уловили. Категорически не понравилась. Оценка "3".
Диафрагма в перечном соусе
Каждый нашёл в этом блюде что-то своё, лично для него, неприятное: жёсткое мясо или противный, горьковатый соус :) Оценка между "3-" и "2". Оформили отказ от блюда и возврат. Из чека исключили.
Палтус с тхиной, шпинатом, лимонным конфитюром
Добрый кусок на кожице. Форму сохранил, вкус нежно-морской. Заливка на любителя — Алине не очень, а мне вполне. Но пришлось подсолить. Оценка "5-".
Бифштекс
Прожарка не оговаривается. В результате пережаренный, жёсткий, суховатый. Встретилась пара хрящиков. Съедобно, но посредственно. Хотя соус неплохой и даже старается за себя и за котлету. Оценка "3".
Люля из ягнёнка с овощами (свежие огурцы, томаты и зелень)
Мой персональный оранжевый кошмар. Очень-очень сухой и солоноватый. Сока нет, жира нет. Ещё раз подчеркну, что он настолько сухой, что во рту не хватает слюны, чтобы его размочить и нормально проглотить. Вкус баранины убит специями. Оценка "3-".
Иерусалимский микс
Куриные печень, сердечки и бёдра, обжаренные с луком и специями. Подаётся на пите с кинзой и тхиной.
На удивление годное блюдо. Всё мягкое, протомленное. Если любите субпродукты, то блюдо однозначно понравится. Оценка "5".
Пассифлоровик (видимо, название образовано от Passionfruit, то бишь маракуйи)
Обычный медовик. Встречали и повкуснее. Оценка "4".
Фисташковая супербаклава
Тесто фило, фисташки, тростниковый сахар, сливочное масло.
Нечто невероятное. После того, как половина блюд из заказа получила "тройки", такой роскошный десерт был неожиданен. Оценка "5+".
Кнафе
Десерт из солоноватого козьего сыра, тончайшей вермишели, сиропа и фисташек. Здесь он как-то плотноват и немного не хватило сладости. Оценка "5-".
Настойки
Некрепкие, но при этом спиртуозные. Не очень понравились, хотя с задачей лёгкого опьянения справились. Оценка "4-".
Итоги
У меня один главный вопрос — что, блин, случилось за минувший год с кухней? Почему она настолько ослабела? Я не совру, что в некоторые моменты мне было стыдно перед гостями за такой неудачный выбор места для празднования.
Я так пораскинула мозгами и решила, что до Позорной или Полупозорной Хульеты Dizengof 99 не дотянул, но общее впечатление довольно удручающее — главным образом, из-за обрушившейся лавины разочарования.
