Сырный соус

Для приготовления нам понадобится:

• Сливочное масло-160 гр.
• Молоко-750 мл.
• Твердый сыр-400 гр.
• Грорчица-2 ст. л.
• Мука-3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу.

Приступим!

1. Растопим масло в сотейнике на среднем огне, добавим муку и постоянно помешиваем, пока не образуется паста золотистого цвета.
2. Постепенно вмешиваем холодное молоко и провариваем, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 10 минут.
3. Затем добавляем тёртый сыр и горчицу, соль, перец. Готовим постоянно помешивая, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным.

Приятного аппетита!