Хотим отметить, что при нагревании свыше 40 градусов мёд теряет полезные свойства.
- Перед употреблением чай необходимо остудить и лишь после добавить мед. Только тогда напиток принесет организму пользу.
- Для чаепития выбирайте сорта, хорошо растворимые в жидкости (мёд с подсолнуха, например). Другие осядут на дно и полностью не растворятся в воде. Поэтому их с медом пьют вприкуску.
- В выпечке мёд можно использовать вместо обычного сахара, кроме того, он придает продукту определенный цвет, вкус, аромат. Однако, надо понимать, что в процессе выпечки мед утрачивает свойства живого продукта.
