Куриные котлеты можно жарить так, что они всегда будут получаться сочными, хотя само мясо считается жестковатым. Секретный ингредиент блюда обычное сливочное масло: именно оно и придает котлетам дополнительную мягкость и сок.
Ингредиенты:
Половина куриной грудки
1 окорочок без шкурки
Пучок шпината
0,5 луковицы
70 граммов замороженного сливочного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка хмели-сунели
Крахмал
Соль и перец
Растительное масло
Все мясо режем небольшими кусочками, примерно так же нарезаем и лук. В блендер перекладываем мясо, шпинат, лук, соль и перец, вливаем соевый соус.
Перемалываем все в однородную массу и перекладываем в миску. Теперь добавляем к фаршу хмели-сунели, а замороженное сливочное масло натираем на мелкой терке. Все тщательно перемешиваем, сразу формируем небольшие котлеты. Осталось только обжарить их с обеих сторон, а затем отправить в духовку на 5 минут при 200 градусах.
Котлеты получатся настолько нежными, что подать их можно и без гарнира, просто с хлебом.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.