Из каждой своей поездки в Крым я привожу с собой парочку-троечку бутылок хорошего крымского вина. Как же приятно потом, холодными московскими вечерами, наполнить бокал красного, белого или игристого, по случаю и без, погрузившись в приятные воспоминания замечательного времени, проведенного на южном побережье.
Сегодня я хочу поделиться с вами, какое же вино я привезла с собой на этот раз и немного рассказать о нем.
1. ЧЕРНЫЙ ДОКТОР Солнечной Долины
"Черный доктор" - это марочное ликерное вино, которое изготавливается только в одном месте - в Солнечной Долине (между Судаком и Коктебелем) из сортов винограда Джеват Кара, Эким Кара и Кефесия.
Собственно там, в Солнечной Долине, я и познакомилась с этим вином в 2013 году. На одной из экскурсий, проездом, наш автобус остановился на смотровой площадке, с которой открывался потрясающий вид на всю Солнечную Долину.
Не успев сделать и пару снимков, к нашей группе слетелись продавцы местного вина, собственного производства с предложением дегустации. Тогда то я впервые узнала о существовании этого вина, с таким запоминающимся названием "Черный доктор".
Для производства данного сорта вина, виноград собирают вручную с лоз, возраст которых свыше 35 лет, далее вино выдерживается в дубовых бочках не менее 2-х лет. В результате вино имеет природную крепость 16оС и содержит 16% сахара, в связи с чем относится к категории десертных.
"Черный доктор" обладает насыщенным гранатовым цветом, в аромате смешиваются нотки шоколада, вишни и чернослива, а бархатистый вкус приносят в напиток тона сафьяна, шелковицы и молочных сливок. Вино наделено пикантной терпкостью, но наряду с этим оно невероятно гармоничное и мягкое.
За неповторимые вкусовые и ароматические характеристики на различных международных конкурсах «Черный доктор» из Солнечной Долины был награжден пятью золотыми и одной серебряной медалью.
При желании, дегустацию "Черного Доктора Солнечной Долины" можно дополнить чёрным шоколадом или десертом на его основе, сладковатыми орешками (фундук, кешью), сырами с голубой плесенью.
Стоимость бутылки объемом 0.75 литра в разных магазинах Крыма, которые мне попадались, варьируется от 2000 до 2400 рублей.
Я считаю, что бутылочка данного вина, займет почетное местно в моем домашнем баре.
2. МУСКАТ БЕЛЫЙ Красного Камня
"Мускат белый Красного камня" - знаменитое вино, которое выпускается винодельческим заводом Массандра.
Белый мускат для данного вина выращивают только в одном месте - в Гурзуфской долине. Вблизи располагается скала "Красный камень", в связи с чем вино и получило свое название.
В долине вокруг Красного камня самые лучшие почвы для выращивания капризного мускатного винограда и оптимальные климатические условия. Эти характеристики позволяют проявиться всем достоинствам мускатных ягод наилучшим образом.
Вино, достойное английской королевы. И это факт, так как Елизавета вторая ежегодно заказывала для себя целую бочку.
Вино называют Королем мускатов благодаря высоким баллам на международных выставках, оно дважды становилось лучшим вином мира, завоевало 22 золотые медали и одну серебряную, получило 4 гран-при.
По-моему - это достойное вино для коллекции в мой домашний бар!
Стоимость бутылки в Крыму в среднем 1000 -1200 руб.
3. НОВЫЙ СВЕТ Игристое розовое
Каждый турист, приезжая в поселок Новый Свет обязан пройти по Голицинской тропе и посетить завод шампанских вин Князя Голицина с одноименным названием.
Новый Свет – это колыбель российского шампанского.
Шампанские вина «Новый Свет» готовятся из отборного крымского винограда традиционных сортов – французские Шардоне и Пино Нуар, немецкий Рислинг. Кроме традиционных сортов, используется красный сорт винограда Каберне Совиньон, и такое игристое вино является уникальным для шампанского виноделия России.
Основано предприятие в 1878 г. князем Львом Сергеевичем Голицыным, который первым в Российской Империи внедрил выпуск шампанского исключительно классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке из винограда, выращенного в уникальных терруарах Крыма.
Победой российского виноделия над европейскими винами стал кубок Гран-при, который Лев Голицын получил за марку шампанского «Парадизио» на Международной выставке в Париже в 1900 году.
И по сегодняшний день "Новый Свет" является единственным предприятием в России, которое создает шампанское в промышленных объемах именно классическим методом.
На этот раз я выбрала для себя Розовое полусладкое. Конечно, можно было выбрать несравненный брют, получивший десятки наград, но тут моя внутренняя девочка запросила розовенького и сладенького, и я не смогла ей отказать)
Стоимость такой бутылки шампанского в Крыму примерно 700-900 руб.
В следующих статьях я расскажу, как и где мы провели свой отпуск в этом году, что привезли с собой кроме вина, чем питались и как развлекались. Так что подписывайтесь, а также читайте другие мои статьи о Крыме:
- Гуляем по заброшенному торпедному заводу в Крыму
- Развлечения для детей на отдыхе в Крыму: какие цены в 2022 году
- КРЫМ. Бирюзовое озеро - природа, которая восхищает
#крым #вино #виноделие #массандра #солнечнаядолина #новыйсвет