Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала "Советы дачника и цветовода"!
Вот и наступила осенняя пора. В сентябре убираем на своих дачных участках морковь.
Морковь - корнеплод, которым любят похрустеть взрослые и дети. Без моркови не реально приготовить многие блюда на кухне.
Корнеплоды моркови бывают: оранжевого, жёлтого, даже белого и фиолетового цвета.
Морковь подразделяется по срокам созревания. Но почти все сорта моркови созревают в сентябре и подходит время их уборки.
Конкретное время уборки корнеплода определяем в зависимости от сорта и исходя из срока созревания моркови. На упаковке всегда написаны сроки созревания конкретного сорта.
На созревание корнеплодов могут влиять погодные условия.
Торопиться с выкапыванием корнеплода нельзя.
Надо дать время, чтобы морковь дозрела, налилась соками, наполнилась витаминами и была готова к уборке.
Но и затягивать с уборкой урожая тоже нежелательно.
Не своевременная уборка урожая скажется:
- на вкусовых качествах корнеплодов;
- на продолжительности хранения корнеплодов;
У различных видов моркови в зависимости от характеристик есть свои сроки созревания.
Чтобы рассчитать точные сроки уборки важно помнить дату посева и название сорта.
1. Ранние сорта моркови:
- Амстердамская",
- "Тушон",
- "Парижская каротель",
- "Витаминная",
- "Оранжевый мускат" и др. созревают через 80 - 90 дней после всхода.
Эти сорта моркови не подходят для длительного хранения. Обычно ранние сорта моркови используются для детского и диетического питания, для приготовления соков.
2. Корнеплоды среднеранних сортов созревания :
- "Шантанэ 2461",
- "Детская",
- "Нантская 4",
- "Каротель",
- "Витаминная 6" и др. - через 90 - 110 дней .
3. Морковь поздних сортов:
- "Лосиноостровская",
- "Королева осени",
- " Сладкая зима",
- "Монастырская",
- "Красный великан" - созревают через 3,5 месяца и более с момента всхода.
Исходя из времени посева моркови из её сорта можно рассчитать время созревания.
За 2 - 3 недели до выкапывания морковь прекращаем поливать, чтобы она не растрескивалась.
1. Обычно, если нижние листики слегка желтеют и падают - подошло время для выкапывания моркови.
Если ботва вашей моркови стоит бодрая и зеленая, то скорее всего корнеплоды ещё в процессе роста.
2. Не следует допускать, чтобы корнеплод дал по всей длине тонкие белые корешки. У такой моркови снижаются вкусовые качества.
У моркови сорта "Нантская" к моменту созревания кончик из острого становится слегка туповатым .
В народе бытует мнение, что морковь лучше убирать после первых заморозков.
Морковь поздних сортов замечательно переносит понижения температуры и заморозки.
Но лучше выкапывать, всё - таки, пока не наступили устойчивые холода и морозы.
При минусовой температуре появляется угроза поражения моркови серой гнилью.
3. Морковь всегда выкапываем в прохладную и сухую погоду, но до наступления минусовых температур.
И будет лучше, если день будет не солнечный. Выкопанная морковь проветрит на воздухе, но не завянет.
Важно: выкопать все корнеплоды до наступления осенних затяжных дождей.
Избыток влаги резко ухудшит вкусовые качества моркови
и снизит её лежкость.
В этом году выращивали морковь сортов:
- для раннего употребления - "Витаминная 6", "Детская";
- для хранения - "Королева осени"," Сладкая зима" - пока не убирали.
Выкапываем морковь всегда вилами. Очищаем от земли и удаляем ботву.
Не следует сразу морковь опускать на хранение в холодный погреб. Резкое понижение температуры ухудшит продолжительность хранения моркови.
Храним выкопанную морковь в погребе в пластмассовой бочке в хорошо просушенном речном песке.
Покрываем крышкой с небольшими отверстиями, на случай если заведутся мыши.
Корнеплоды прекрасно хранятся до весны.
Спасибо за чтение и уделённое время и внимание.
Не забудьте подписаться на канал.
Пишите комментарии и ставьте лайк.
Всем хорошего здоровья, прекрасного урожая сладкой моркови.
До новых публикаций на моём канале.