Привет всем! Ква! Мяу! Жаба мерзнет. Мурыся пока нет. Как-то, похоже, что после августа сразу настал октябрь, а сентябрь где-то заблудился.
В холодную погоду, кстати, кушать хочется больше. Это закон природы.
Я приехала на дачу в гордом одиночестве на недельку по двум причинам.
1. Сделать все дела по саду без спешки, чтобы не уехать отсюда вперед ногами.
2. Отдохнуть от готовки.
Раньше такой отдых случался на "все включено", когда можно наложить себе на тарелки макароны, рис, картошку одновременно, потом разбираясь, что вкуснее. И не важно, кто это и сколько готовил и кто будет мыть эти тарелки.
А когда готовишь сам и круглый год - важно. Мытье посуды на даче - вообще отдельная песня.
Так что было принято решение устроить себе неделю вредной, но быстрой еды. Так как "Вкусно и точка" (до чего же дурацкое название) здесь нет и никаких курьеры в такую глушь не поедут (Жаба против), значит это будет то, что мы любим - горячие бутерброды, подобие пиццы, килька в томате, сосиски и дальше по списку подобные вредности. Зато готовить не надо и посуды минимум. И да, он тоже, его величество Доширак! Когда-то казавшийся деликатесом....
Мне иногда кажется, что, если бы я жила одна ничего бы себе не готовила сложнее бутербродов. Знаю немало людей, кто в силу разных обстоятельства живет один, всю жизнь, или только сейчас и кто полноценно готовит. Молодцы, что сказать.
Быть одному - это плохо. Одиночество - это страшно вообще. Но побыть одному недельку в глуши и в тишине - вполне себе смена обстановки, хоть и частичная. Да я и не одна, с Мурысей и Жабкой. И время пролетело очень быстро. Вот сегодня уже надо готовить обед к приезду мужа.
В воскресенье готовили ему с собой. Так что ленились недолго в плане плиты. Но зато качественно. Дел в огороде сделали уйму, но к плите не подходили.
Могли бы еще больше лениться, если бы не два обстоятельства.
1. Похолодало, и организм потребовал энергии.
2. Образовались остатки, которые надо или использовать или выбросить.
А Жаба всегда за рациональный подход к любым объедкам.
Кстати, в прошлой статье про остатки состоялся интересный диалог с одним из читателей, которого на канал, похоже, совершенно случайно занесло. По заголовку.
Сначала он задал лаконичный вопрос: "Вы бомж?"
Наверное, слова перепутал. Спросить хотел про нищебродов, а вышло про бомжей.
Без места жительства готовить вообще затруднительно. Если только на костре, и то, когда это не туристический поход.
Нищету, видно, имел ввиду. Когда я пояснила, что соус, указанный в рецепте стоит как целая курица, и при бедности это неразумно, разговор ушел в иное русло. О том, что мои блюда похожи на детскую неожиданность.
И в конце в вину поставили заголовки типа "бабушка научила", "соседи просят рецепт" и так далее. Мол ничего не умеет, а учит. Умею точно не все, учить и не собираюсь. Канал вообще не про это. Но от предложения найти на нем подобного рода заголовок, хотя бы один оппонент, похоже, отказался или по сей день ищет.
У чему я это все? Да к тому, что вспомнила про это, когда кормила себя на этот раз. Месиво и, правда, знатное. "Хрючево" - даже подсказала Жаба модное слово.
Но нам было вкусно.
И да, мы, правда немножко похожи на бомжей. Неделю не мылись, только собрались, как октябрь пришел вдруг. Отключили газ. Убрали все основную посуду. Так что в нашем распоряжении очень старая печка, противни к ней и индукционная плитка, на которой нормально пожарить почти нельзя. И мыть хочется как можно меньше всего.
В остатках образовались.
1. Полкочана капусты (от салата)
2. 4 тощих сосиски
3. Открытая банка фасоли.
5. Половинка перца (осталась от сушки)
6. Панировка из замороженных когда-то впрок батонов
7. Две луковицы,
8. Одна морковка (выросло всего три)
9. Головка чеснока
10. Куриное филе.
Как курятина то в список угодила? Ее же можно заморозить и использовать потом.
Да так же, примерно, как полкочана капусты. Была вероятность, что в середине недели приедет погостить папа, так что я первой половиной кочана я кормила мужа, второй обещала что станет борщом, а курятина уже была разморожена один раз перед сменой планов. Как не тяни, как ни охлаждай, а спасать надо, два раза я не замораживаю.
Вот мы первые три дня радовались бутербродам, а потом начали операцию по спасению всех пропадающих
В печке и двух противнях.
Ах да, спасать надо было не только все это, но и кабачки. Взялись они в этом году, загнивать в младенчестве. Не то, чтобы не рождались, а просто в детстве передумывали быть на свете этом.
Приходилось делать им обрезание и достойные части класть куда попало, и в суп, и в котлеты, и так далее. Как начали в начале сезона, так и не изменяли своей традиции. Нормальных вырастила штук 5, а остальные жалкие дистрофики и, калеки.
Снова такой подоспел подоспел, плюс "зародыши" со снятых плетей. Не дать же пропасть. Может они намеревались быть большими и хорошими, а тут раз, и конец сезона. А как же мечты стать рагу?
Так что в противень отправились лук и кабачки.
Потом их догнали сосиски.
А дальше захотелось посытнее. Раз картошки на штуки (оставим папе), то с макарошками! Ой, варить, ой потом сливать, ой кастрюлю мыть и дуршлаг.
На это мы не подписывались!
Так что возьмем наши любимые трехминутки и все туда же -в печку.
В подливку. Из чего бы ее изобразить? Остатки, по стенкам сметаны, остатки томатной пасты, специи, вода.... и та самая фасоль в томате.
Ее муж тоже не любит, а мы так "делали" себе салат к бутербродам парой дней ранее. Открыл банку - сделал! Нож и доска даже чистые.
"Точно хрючево!" - убежденно повторила Жаба!
А вышло так вкусно. И сытно. Совершили лишь одну ошибку. Сервировали себе все не в одноразовой тарелке.
И мыть только противень пришлось бы.
В другой раз мы это оплошность исправили.
Курятина? Папа наш курицу не любит, поэтому на нее и пал выбор.
Но сначала капуста. С остатками перца. Вы готовили солянку в духовке? Мы - да. С кабачками...., кабачки полетели даже в капусту.
"Хрючево" - в третий раз заключила Жаба. Мурысе было решительно все равно, что я туда набросаю, лишь бы курятину, не поделившись не отправила, чтобы в чистом виде, чтобы ничто к нормальной еде не пристало.
Поделилась, конечно. А потом к курятине пристали сухари. Это ж не будешь батон столько раз на машине катать.
Сначала он ехал сюда. Лежал в заморозке. Потом поехал обратно в город, стал панировкой (с чипсами, очень вкусно), потом приехал снова на дачу. И что? Еще раз покатать?
В общем мы просто порезали курицу мелко, сложили в миску и пересыпали обильно сухарями, не жадничая. Плюс дробленый перец, наш любимый.
Потом смазали противень маслом, выложили все это дело и сбрызнули маслом сверху. Все. Перед готовностью чесночка немного.
И все в печку, и капусту, и курицу. Сидите, спасайтесь. Спаслись?
Еще как.
Курица вышла очень вкусная и нежная. Солянка ароматная. И то, что все было подано на бумажной тарелке, вкуса не испортило.
Потом сложили остатки в один противень, перемешали....., накрыли фольгой и убрали на другой раз. Были мухи отдельно, теперь вместе...новое блюдо.
И мыть в этот день всего один противень довелось...
И папе соляночки без курятины припасли. В таком виде капуста точно его теперь дождется.
Мы молодцы? Да, мы ленивые, но изобретательные и сытые.
Не готовить и не мыть посуду, порой, такой праздник!
Молодые решают этот вопрос проще, но дороже. Просто заказывают еду на дом. И так и лопают из лоточков и коробочек! Что ж, вот приедем, отмоемся, станем похожи на людей и закажем себе огромную пиццу.
А потом снова к будням, уже городским, к плите и сервировке ужина точно к возвращению с работы.
В субботу приедут меня забирать? Точно! Эх, надо прервать праздник и приготовить что-нибудь вкусное, хотя бы горяченький супчик, да, Жаба? "С мясом?" - оживилась Мурыся. "С мясом, но тогда посуду моешь ты!"
Она все таки пришла. Осень. И как-то сразу "октябрь"...зато смотрю в окно и городские пенаты хочется.
Не знаю, скучают ли мои мальчишки. Думаю, что тот факт, что никто не ходит и не зудит под ухом, не квакает и не мяукает как надо и как не надо, уча жизни, тоже можно расценивать, как перемену обстановки.
Вот только без контроля могут нарядиться не по погоде. Мужики, они такие....
С Уважением КВАм!