Почему-то сейчас мойву в магазинах сложно найти. Но если я ее вижу, то всегда покупаю. Уж очень я люблю эту маленькую рыбешку .
Сегодня хочу поделиться с вами 2 способами, приготовить мойву (один, из которых эксперимент).
1. У мойвы я убрала голову и выпотрошила, хорошо промыла и обсушила. Получилось 500гр. рыбки.
2. Для панировки в целлофановом пакете смешала 2 ст.л. муки, ½ ч.л. куркумы, ½ ч.л. сухого чеснока, ½ ч.л. копченой паприки, соль по вкусу.
3. Мойву порциями перекладываю в пакет и трясу. Так равномерно распределяется панировка.
4. Часть мойвы пожарила с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
5. Вторую часть запекла в предварительно разогретой духовке при 180С 10 мин. Достала противень, перевернула мойву на другую сторону и поставила запекаться еще на 10 мин.
Что я могу сказать. Первый вариант приготовления стандартный и привычный.
Второй вариант тоже имеет место быть, но рыбка получилась суховатая, чем-то похоже на вяленную. Такая рыбка будет отличной закуской к пенному.
Пробовали запекать мойву в духовке?
Понравился рецепт - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.