Случается, что мы долго и вдумчиво выбираем чай, но когда он попадает к нам в руки, мы не знаем, как его хранить правильно и в итоге чай теряет свои свойства.
При неправильном хранении может ускорятся процесс окисления, то есть образуется плесень и налет на чаинках. В результате чайные листья темнеют, теряют аромат и приобретают неприятный вкус.
Неправильно хранившийся чай может навредить здоровью, поэтому позаботившись о том, как хранится ваш чай, вы заботитесь о себе!
Для улунского чая хорошее качество — это свежесть, сохранившийся цвет, аромат и вкус. Чтобы ваш Улун был именно таким, хранение чая должно соответствовать определенным правилам.
Каких правил стоит придерживаться при хранении улунов?
Сухость
Сухость Улуна имеет два аспекта: содержание влаги в чайных листьях должно быть определенным, как и уровень влаги.
Низкая температура
Воздух и высокая температура ускоряют окислительные процессы, чаинки стареют, изменяется аромат и вкус. Оптимальной температурой для хранения Улунов является от -5 до -20. Чем ниже температура, тем дольше будет хранится чай.
Отсутствие солнечных лучей
Сильный солнечный свет ускоряет окисление и вызывает фотохимическую реакцию, в результате вкус теряется.
Избегайте неприятных запахов
Чайные листья способны поглощать посторонние запахи, и в результате сами приобретают неприятный запах.
Хранение имеет огромное значение, ведь от этого зависит качество заваренного настоя.
