При какой температуре запекают тыкву: секреты шеф-повара

Наступает сезон тыкв, а значит перед хозяйками встает вопрос: что же приготовить из овоща?

Шеф-повар Илья Куваев рассказал, какими вкусными блюдами можно порадовать домочадцев. В беседе с «Едимдома.ру» он признался, что любит запекать тыкву и готовить на основе полученного продукта.

«Запекать тыкву очень просто: разрезать на любые кусочки, кожицу снимать не нужно, добавить оливковое масло, немного соли и перца, травы по желанию. Духовку поставить на 180-200°С. Овощ опаляется и получается черненьким, внутри мягким», — делится секретом шеф.

Куваев предлагает сделать из запеченной тыквы гарнир, салат, крем-суп. По его словам, вкус тыквы идеально сочетается с жирным мясом, например, с беконом. Эксперт рассказывает, что овощ также можно смешивать со всеми продуктам оранжевого цвета: приготовить и с апельсином, и с морковью.

Еще одним вариантом оформления запеченной тыквы являются брускетты.

«Можно замешать овощ с творожным сыром или брынзой. Добавить зелень: идеально подойдет петрушка. Это будет шикарная подложка под обжаренную брускетту. Затем сверху добавить курицу, индейку или свежие овощи. Также можно выложить тыкву с тонко порезанной ветчиной или пармезаном», — рассказал он.

Ранее мы написали, какие яблоки лучше всего подойдут для шарлотки.