Интересные факты о чавыче
Есть только одна Королева!
В разных уголках земли чавычу величают «королевскими» титулами: в Америке её называют Королевским Лососем, японцы зовут Князем Лососей, а на Камчатке чавычу прозвали Царь-рыба.
Элегантность и чувство стиля — достоинство Королевы
Чавыча — одна из самых красивых лососёвых. Мощное вытянутое торпедовидное тело покрыто закруглëнной чешуëй тëмного или серебристого цвета с равномерно расположенными от хребта до боковой линии небольшими чёрными пятнами. Брюхо светлое, почти белое. Чёрные дёсны нижней челюсти — один из основных отличительных признаков.
Пурпур, бордо и малина — цвета истинной Королевы!
Мясо чавычи легко узнать по уникальному малиновому оттенку, не зависящему от возраста рыбы. А в период нереста светлые тона окраса чешуи заменяются на пурпурные, бордовые и розовые.
Настоящая Королева всегда возвращается домой
Чавыча обладает ярко выраженным чувством хоминга. Она поднимается по рекам на тысячи километров, чтобы попасть в родные места и отложить икру практически в месте собственного появления на свет.
Забота о потомстве — признак настоящих Королей!
При заходе на нерест у чавычи безвозвратно атрофируется желудочно-кишечный тракт. Его место занимает дополнительный объëм икринок и молок. Это помогает чавыче сохранить кормовую базу для будущего потомства.
Маленький король — всë равно Король!
Среди самцов встречаются карликовые экземпляры длиной 35-40 см, называемые каюрки. Они всю жизнь проводят в реке или прибрежной зоне, не выходя в море. Доказано, что такие самцы не «портят» потомство — новое поколение может вырастать до гигантских размеров.
Икра Её Высочества — истинно королевский подарок миру!
Крупная, нежная, слегка горчащая икра чавычи — самая дорогая и редкая из всех видов лососёвых. Красного цвета икринки в диаметре достигают 7 мм и ценятся не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства.
Хотите больше интересных фактов о чавыче? Напишите в комментарии.
Купить чавычу можно с доставкой на дом в интернет-магазине https://vkusman.com/
#чавыча #рыба и морепродукты #лосось