При приготовлении пищи для ребенка необходимо ограничивать использование соли!
Следует учитывать, что содержание натрия в поваренной соли составляет 40%, т. е. 1 г соли — 400 мг натрия.
Избыточное поступление натрия - риск развития артериальной гипертензии, которая имеет тенденцию к омоложению!
Дополнительное подсаливание продуктов промышленного выпуска для детей 1–3 лет запрещено.
Для профилактики йододефицита в детском питании рекомендовано использовать йодированную соль.
Для приготовления пищи для детей 1–3 лет обычно достаточно до 3 г соли в сутки (1/2 чайной ложки).
Данные приведены в соответствии с Национальной программой оптимизации питания детей в возрасте 1-3 лет в РФ. Москва, 2019 г.
