Кловер-клаб» — коктейль старый, классический: он появился еще до сухого закона, в 1900–1910-х годах, в Филадельфии. Там был такой мужской клуб Clover при отеле Bellevue-Stratford с девизом «While we live, we live in clover» («Пока мы живем, мы живем припеваючи»). Первые рецепты «Кловер-клаба» были напечатаны в 1917-м, и они отличались друг от друга: в первом коктейль состоял из джина, гренадина, лимонного сока и французского вермута, во втором — из джина, малинового сиропа, французского вермута и яичного белка.
Мы приготовим по уже устоявшемуся рецепту:
- Джин (хороший) — 45 мл
- Малиновый сироп — 20 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Яичный белок — 20 мл (примерно половина одного куриного яйца)
- Гренадин (по желанию) — 1 дэш
