Мало кто готовит так заправку для борща на зиму, без стерилизации обжаривать ничего не нужно и хранится долго: делюсь рецептом приготовления

Сегодня готовлю заправку для борща на зиму со свежей капустой, это очень удобно👍. Особенно когда мужа просишь сварить борщ, ничего не забудет добавить, так как там уже всё есть. А как удобно для детей студентов, да и вообще такая заправка сильно экономит время.

Заправка для борща со свежей капустой.

Для такой заготовки подойдут все оставшиеся овощи после сбора урожая.

Подписывайтесь на канал, чтобы ещё больше видеть и готовить вкусные рецепты!

Дочитайте статью до конца и сами убедитесь, что готовить просто.

🟢 Нам понадобится:

• 1.5-2 кг. белокочанной капусты;
• 500 грамм свёклы;
• 500 грамм моркови;
• 1 кг. резаных помидор;
• 500 грамм сладкого перца;
• 500 грамм репчатого лука;
• 0.200 мл. подсолнечного масла;
• 3 столовые ложки соль;
• 1 столовая ложка сахар;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка 70% уксус.

Конечно же, если готовить на 4 или 6 кг. капусты, значит пропорции увеличиваем🙌. За соль не переживайте, когда будем готовить сам борщ, солить уже его не надо.

У меня нет на такие заготовки определённых правил и очерёдности. Хранить можно долго и даже без холодильника, что тоже очень удобно.

Время готовки 2 часа. Самое главное нарезать и натереть все наши овощи. Правда готовлю я в мультиварке, что тоже хорошо, стоять у плиты не надо, только помешивай иногда.

📌 Всё подготовьте, за ранее простерилизуйте крышки и банки, я закрываю с капустой литровые.

🟢 Способ приготовления:

1. Нарежем лук.

Лук.

2. Натрём на тёрке для моркови по корейски свёклу.

Свёкла.

3. Затем морковь.

Морковь.

4. Сладкий перец.

Перец.

5. Выложим в кастрюлю мультиварку и поставим на 2 часа, это время готовки нашей заправки.

6. Мы сначала тушим лук, свёклу, морковь и сладкий перец 40 минут.

7. Затем добавляем нарезанные помидоры, я их режу не молю.

Приготовленные помидоры.

8. Шинкованную не крупно капусту.

9. И готовим ещё 1час 20 минут.

Заправка для борща.

10. За 15 минут до готовности добавляем соль, сахар, томатную пасту и в самом конце варки добавляем уксус. Выключаем, раскладываем в банки и укутываем в тепло. Я всегда готовлю на ночь после работы, поэтому держу ночь в тепле, а утром убираю в подвал. Можно хранить и дома, только в тёмном месте👌.

Заготовка готова.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал «По-домашнему вкусно». А заодно поделитесь тем, как вы готовите заготовки, для борща и не только!