Пекинская (она же китайская) капуста – великая вещь!
Режется быстро и легко, текстура – нежная, а витаминов почти столько же, сколько в белокочанной капусте.
Нейтральность вкуса позволяет – взяв эту капусту как базу и меняя добавки – готовить из нее очень разнообразные салаты или горячее, которые вообще не будут похожи друг на друга.
Особенно важно приготовить интересную заправку – здесь вам помогут свежий лимонный сок и темное пахучее масло из жареных семян кунжута.
Ну и соленый арахис – он даст хруст и дополнительный яркий вкус.