Август и сентябрь богаты на дары природы. Сбор урожая идет на полях, дачах, в садах и в лесах. Конец лета и начало осени - самое время сбора грибов. Вот и сейчас ленты соцсетей пестрят фотографиями урожая в корзинках, началась «тихая охота» за грибами.
Вы, наверное, не раз слышали рассуждения и споры о том, как следует правильно собирать грибы. Кто-то уверен, что их нужно срезать ножом, иначе грибница исчезнет. А кто-то утверждает, что грибы правильнее выкручивать руками. Проанализировав ботаническую литературу, сообщества грибников и микологов, мы собрали достаточно интересную информацию по данному поводу.
Гриб это ничто иное, как плодовое тело грибницы. Сама грибница расположена в верхнем слое почвы в виде сетки, распространяться она может на довольно большое расстояние, порой на несколько квадратных метров. Когда грибница готова к размножению, на поверхности почвы начинают появляться грибы.
У грибов нет корней от слова совсем. Они произрастают из самой грибницы. И срывая их «с корнем», мы ничего собственно не повреждаем и не нарушаем. Из этого можно сделать вывод, что грибы можно просто выкручивать с поверхности.
Когда мы выкручиваем гриб, а не срезаем, грибница ловит сигнал, что было повреждение и процесс размножения не может быть завершен. Это стимулирует ее на восполнение потери, и грибница начинает более активно выращивать новые грибочки, чтобы восполнить потерю.
Найдя гриб, аккуратно выкрутите его, слегка присыпьте ямку, если она образовалась, и грибница примется более активно выращивать новый урожай. И в следующий раз на этом месте будет еще больше грибов.
Теперь давайте рассмотрим, что произойдет, если мы гриб срежем ножом. Когда пенек ножки остается в земле, оставшаяся часть дает ложную информацию грибнице, что ничего не произошло. В итоге через какое-то время ножка сгнивает, но на ней уже нет гриба, и споры, как еще один способ размножения, не попадут на землю. Вреда это грибнице тоже не принесет, но и количество новых грибов не увеличит.
Каждый решает сам, как ему удобнее собирать грибы. Срезанная ножка не соберет на себя лишнюю землю и мусор, что облегчит дальнейшую обработку урожай. А если выкручивать грибы, то вы захватите наибольший объем гриба, ведь достаточно большая часть ножки находится во мху и листве.
Хорошей вам «тихой охоты».