Кто давно на меня подписан, знают, что яркие и красивые блюда — моя слабость. Когда я увидела этот салат у подруги, не смогла устоять. Он покорил меня и визуально, и на вкус. Сочетание рукколы с остальными продуктами просто невероятный! Легкая горчинка, нежные, слегка хрустящие сердечки в сочетании с помидорами не оставят равнодушным никого. Посмотрите, как потрясно он выглядит.
А готовится очень просто:
С куриных сердечек срезаем все лишнее, промываем под водой и ставим вариться*. Воду солить не нужно. А пока подготовим остальные продукты.
Помидоры режем крупно. По размеру они должны быть примерно, как сердечки. Рукколу моем, обсушиваем и нарезаем также крупно.
Когда сердечки приготовились, сливаем с них воду и перекладываем на хорошо разогретое растительное масло. Будем обжаривать на сильном огне до золотистой корочки.
Как только они подрумянились, вливаем в них соевый соус и постоянно помешиваем до. Соус должен испариться и впитаться.
В итоге у нас получаться вот такие глянцевые сердечки. Перекладываем их в отдельную тарелку и даем остыть.
Остывшие сердечки добавляем к остальным продуктам. Слегка солим, перчим и заправляем любым маслом (растительным или оливковым) или майонезом. Салат** очень необычный, с пикантным вкусом! Обязательно попробуйте приготовить.
Продукты:
- помидоры — 4 шт
- куриные сердечки — 500 г
- руккола
- соль, перец — по вкусу
- соевый соус — 4 шт
- для заправки — майонез или масло
* Сердечки можно сразу потушить в сковороде без предварительной жарки. Но на мой взгляд, с варкой они получаются более нежными, а обжарка в соевом соусе придает нужный легкий хруст и глянец.
** Чтобы сделать его сытнее и придать разнообразие, можно добавить отварные яйца и чеснок.
Пишите в комментариях, если любите салаты с руколой. Какой рецепт ваш любимый? Также буду рада вашим отзывам. Ставьте лайки, чтобы рецепты салатов выходили чаще. Подписывайтесь на канал — здесь собрано много простых блюд на каждый день!