Человек начинает есть мясо раньше, чем ходить и говорить.
До прихода в экологию я понятия не имела о связи между животноводством и изменением климата. 3 место по выбросам всех выбросов парниковых газов, крупнейший вкладчик в ухудшение состояния окружающей среды. Но об этом нигде не говорят. И если интересно, я расскажу об этом подробнее в других постах.
В рекламах молочной продукции мы видим счастливых коров, пасущихся на лугу, но не видим, как миллионы живых существ каждый день сначала содержатся в тесных загонах, где они не могут ни лежать, ни ходить, а потом отправляются в газовые камеры.
Многие советуют посмотреть фильм «Земляне», но я не смогу, потому что знаю, что меня разорвет от сочувствия и боли. Но первый мой мотив отказа от мяса был этический. В моей голове перестала умещаться мысль, что ради меня ежедневно тысячами гибнут живые существа, которые испытывают боль и страх, у которых есть чувства и развит интеллект.
Почему пролайферы называют аборт убийством, когда как до 28 недель эмбрион не испытывает боли, но каждый день убивать миллион кур, свиней и коров, есть их мясо и варить бульон на косточке – это в общественном понимании убийством не является?
Недавно моя кошка меня шокировала: на моих глазах она съела мышь. И съела всю - с шерстью, хвостом, костями и усами, громко хрустя и причмокивая. Она - хищник. Все в ее внешности об этом говорит - широкая пасть, выпирающие клыки, когти, скорость, умение видеть в темноте.
Человек не является хищником. Где вы видели хищника, который медленно бегает, не имеет клыков, зубов-резцов, когтей, широкой пасти, острого клюва и плохо плавает? Мы не в состоянии ни разгрызть кость, ни разорвать шкуру. Мы даже догнать никого не сможем. Да и сырое мясо мы не едим, не едим шерсть, хвосты и глаза животного, нам подавай только филейную часть, да хорошо пропеченную. Кровь, кишки, мозги - фу, такое человек есть не станет. Какой избирательный хищник.
Да, человек является приматом, то есть всеядным. Но обезьяны не едят стейки и переработанное мясо в естественной среде, а фрукты и прочая растительность составляют их основной рацион.
В отличие от животных, у человека нет инстинктов (предвосхищая тонну комментариев, сразу даю ссылку на научную статью, в которой указаны все ссылки на исследования). У человека нет заложенной программы, как, например, у всех птиц есть инстинкт гнездования, а у всех хищников инстинкт закапывания г*на, чтобы никто их не выследил по запаху. Человек все навыки приобретает в процессе научения, то есть если беременной женщине - условно - удалить часть мозга, отвечающей за память, и после этого поместить ее на необитаемый остров, то после рождения ребенка женщина просто не будет знать, как купать, пеленать или кормить ребенка, потому что не у кого подсмотреть накопленный опыт.
И самое главное - человек единственный биологический вид, способный делать выбор. Выбор не быть источником насилия и боли над живыми существами, которые ни в чем не виноваты. Выбор сокращать количество мяса и заменять его альтернативами. Выбор делать намного проще, чем кажется.
Даже согласно ВОЗ, питание, в основе которого лежат растительные продукты с низким содержанием соли, насыщенных жиров и сахаров, способствует увеличению продолжительности жизни: фрукты и овощи, бобовые, цельные злаки и орехи. Остальное опционально.
Мясо не безвредно. Международное агентство по изучению рака включило красное и переработанное мясо в список подтвержденных канцерогенов, присвоив ему наивысшую категорию опасности наравне с алкоголем и сигаретами. Доказано, что красное мясо способствует развитию онкологии.
Но об этом тоже почему-то нигде не говорят.
Человек спокойно проживет без мяса. Оно не является необходимым элементом питания, практически все микроэлементы и витамины можно найти в растительной пище, включая пресловутый белок, которым так любят тыкать сторонники мясоедения. На прилавках уже достаточно мясных заменителей по цвету, запаху, консистенции и вкусу, неотличимых от оригинала. Купите веганскую колбасу и сделайте с ней бутерброд. Вы даже разницы не заметите.
Но самое главное – никто не умер при приготовлении этого бутерброда.