Все маглы знают, что волшебники любят пить сливочное пиво. Но нам тоже хочется попробовать!
Джоан Роулинг придумывала блюда и напитки для своей вселенной сама. И волшебное «пиво» – одно из них. Идея создания сливочного «пива» (butterbeer) у нее возникла по вкусовой ассоциации с баттерскотчем (butterscotch) – с ирисками из сахара и сливочного масла.
Тем не менее, прототип напитка существует. Исторически сливочное пиво — это согревающий напиток на основе эля, с добавлением пряностей и сливочного масла. Подобные напитки — одновременно горячие и горячительные — всегда были в чести у англичан. Во времена Тюдоров сливочное пиво считалось фирменных рецептом династии. А в книге «Хорошая хозяйка на кухне» в 1588 году можно найти и его рецепт. Напиток готовили из пива или эля, яиц, сахара, сливочного масла, гвоздики и мускатного ореха.
Исследователи поттерианы собрали косвенные признаки каноничного рецепта пива из «Гарри Поттера»:
Во-первых, в нем почти нет алкоголя. Почему почти? Домашние эльфы спивались из-за сливочного пива – но оно на них действовало только из-за маленького веса. Важно, что пиво пили тринадцатилетние дети (это минимальный возраст допуска в Хогсмит). Значит, оно не могло быть крепким. Вероятно, сливочное пиво – это что-то между квасом и легким пивом.
Во-вторых, оно может быть как горячим, так и холодным. Его пьют герои зимой, чтобы согреться. Его пьют летом, чтобы охладиться.
В-третьих, само название говорит о содержании в «пиве от Гарри Поттера» сливок или чего-то такого.
Конечно ни в одной книге про волшебников из Хогвартса не упоминается рецепт сливочного пива. Но все же давайте его приготовим.
ВАРИАНТ 1
Наиболее распространенный рецепт «пива» — это напиток в виде коктейля из молока, большого количества мороженого, карамельного пряного сиропа и газировки.
Шаг 1. Варим карамельный сироп со специями (кардамон, мускатный орех, ваниль — по вкусу) и солью. А можно растопить ириски в молоке или сливках.
Шаг 2. Смешиваем в блендере молоко, мороженное и охлажденный карамельный сироп. Можно применить заклинание «Миксус Форте».
Шаг 3. Наливаем до половины стакана получившуюся массу, а сверху добавляем газировку.
ВАРИАНТ 2
Рецепт от поваров Google
Сотрудники всемирно известной компании тоже пьют сливочное пиво, но готовят напиток по собственному безалкогольному рецепту.
Шаг 1. Возьмите 100 г ирисок и столовую ложку соленого сливочного масла и растопите на водяной бане.
Шаг 2. Когда смесь станет однородной, добавьте ложку тыквенное пюре, 50 мл сливок и специи.
Шаг 3. Остудите смесь, возьмите 500 мл кока-колы (ванильная или вишневая газировка) и немного подогрейте ее.
Шаг 4. Добавьте разогретую газировку в приготовленную ранее основу.
ВАРИАНТ 3
Ну и наш фирменный рецепт от «Чистой Линии»
Шаг 1. Возьмите 0,5 кг ванильного мороженого от «Чистой Линии», приведите его к комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и немного подтаяло.
Шаг 2. Возьмите 1,5 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягчите до комнатной температуры и взбейте. Соединяем вместе подтаявшее мороженое и масло, взбиваем, добавляем 1,5 столовых ложки коричневого сахара и специи: мускатный орех, гвоздика, можно кардамон.
Шаг 3. Охлаждаем. Для подачи кладём на дно холодных стаканов по шарику получившейся смеси и доливаем газировку.
В горячий напиток можно добавить имбирь. Это любимая добавка Гермионы.
Волшебный напиток готов.
Если после распития этого сливочного пива вы ощутили волшебный прилив сил и удовольствие, значит все сделали правильно.
Делитесь рецептами с друзьями и пишите ваши впечатления.
Заказывайте мороженое в интернет-магазине «Чистая Линия» Санкт-Петербург.
Для всех новых покупателей предоставляется скидка 300 рублей на первую покупку по промокоду DZEN300