Колонна - это очень удобный и многофункциональный инструмент. Коим можно получить и чистейший продукт и отвратительный грязный самогон.
Ранее мы рассмотрели два простых способа достичь поставленной цели:
Способ №3
Достичь увеличения содержания примесей вкусов в напитке можно опять таки снижением числа теоретических тареплок разделяющей способности колонны.
Сделать это можно по мимо ранее расмотренных:
- Уменьшение флегмового числа (увеличение скорости отбора).
- Уменьшение % отсечения голов, и более поздний переход на отбор хвостов.
...ещё одним способом:
- Снижением высоты насадочной части.
Уменьшаем высоту и/или плотность набивки. Демонтируем одну царгу (если их две и более).
Это если речь идет о насадочных колоннах. Если речь о тарельчатых, то путём демонтажа одной или части физических тарелок.
Таким образом, сознательно уменьшаем разделяющую способность колонн.
На примере моей колонны:
У меня 750 мм тарельчатая колонна с 19-тью тарелками провального типа.
К примеру демонтирую от 3 до 9 штук (либо иное количество). И приступаю к перегону.
Перегон ведется по "привычным алгоритмам". С номинальным нагревом и скоростью отбора. Отсекая головы и хвосты в привычных "местах".
Однако, так как работа ведется на колонне с уменьшенной разделяющей способностью, то на выходе имеет продукт с "высокой степенью дистиллятности".
То есть имеет больше примесей.
А примеси это у нас что? Правильно! Это вкус!
Главное подобрать параметры колонны под себя так, что-бы этого "вкуса" не было слишком много;)