Думаю многих волнует вопрос, как правильно хранить чеснок в домашних условиях, консервировать его на зиму либо есть проверенные способы добиться лежкости до весны или даже лета.
Добрый день (вечер или ночь). Вы наверное уже поняли, что формат канала "Вдали от города" отличается от аналогичных. Здесь ответы на вопросы дают люди, подписчики канала и чата в Телеграмм канале "Вдали от города"// Сад огород (ссылка в конце статьи).
От себя хочу сказать: самое важное - своевременно убрать чеснок. Это гарантия того, что чеснок пролежит всю зиму и до весны.
Недавно Наталья Николаевна разместила фотографии выращенного чеснока и задала вопрос: "Вот примерно такой урожай в этом году на моём участке. Дорогие мои друзья, помогите сохранить. Поделитесь опытом, пожалуйста, кто как хранит. Заранее благодарю!"
- Совет от Лилии
"Я беру чистую, сухую трехлитровую банку, на низ чуть просеянной золы, потом головки чеснока и снова обсыпаю золой. Банку ничем не накрываю, ставлю в комнате где всегда постоянная температура (свой дом, печное отопление банки на полу стоят.
Так уже давно делаю, чеснок всегда отлично хранится и не усыхает, не портится."
- Совет от Марины:
"А я Чеснок сушу,а потом перемалывая,и прекрасно храниться,и вовсе блюда можно добавить,а в Фарш даже лучше сушёный добавлять,чем свежий,один год двух литровую банку солила,муж всю зиму ел,он у меня любитель чеснока 🤗."
- Совет от Екатерины:
"Могу поделиться опытом, как в прошедшую зиму удалось сохранить весь урожай чеснока.
Вообще он у меня всегда плохо хранился, дома жарко, влажность низкая. И после нового года чеснок начинал усыхать и к весне приходил в негодность.
Что я сделала. После нового года расплела все чесночные косы, разобрала на зубки, почистила и провернула через мясорубку. Затем на поддоне разложила массу в слой приблизительно 1 см, подморозила немного в морозилке и, пока она полностью не схватилась, нарезала как шоколадку на квадратики (чтобы один кусочек приблизительно соответствовал одному зубку). Затем, когда все окончательно замерзло, сложила кубики в пакет и хранила в морозилке. Очень удобно, бросала прямо не размораживая в суп, рагу и прочие блюда. Вкус как свежего чеснока.
Кстати, так же храню и имбирь."
- Совет от Ольги Ивановны:
"Выкапываем чеснок, промываем сразу же, затем просуживаем в беседке. Пока чеснок сырой срезаем стволы, оставляем 2 см. Неделю лежит в беседке, чтобы солнце не попадало накрываю одним слоем газеты. У меня есть корзинки обычные, под низ стелю х/б ткань, потом выкладываю чеснок. Ставлю на кухне на навесные шкафы. Чеснок хранится практически до лета."
- Совет от Куликовой Ольги:
Корни не обрезаю, стебель оставляю 2 см. Высушиваю в тени, с "бородой" складываю с стеклянную банку и ставлю на кухне в шкаф. Крышкой не накрываю. Уже новый выкапываем и этот кушаем."
Совет от Николая: Срезаю, сужу, оставляю хвостик 1 см. Из газет делаем кулечки, как раньше семечки продавали, только большие, в каждый кулек 10 чесночин. Потом эти кульки в коробку из под обуви и в кладовку на пол. У меня до середины лета хранится прошлогодний чеснок."
- Совет от Регины:
"После просушки стебли обрезаю оставляя пенек около сантиметра. Корни, то есть "бороду" оставляю, туда вплетаю шпагат и сплетаю чеснок в косу. Так хранится в обычной квартире до нового урожая."
- Совет от Олега:
"У нас чеснок хранится в древесной золе, благо есть печка. Ни гниет, не портится."
- Совет от Елены:
"Чесночная соль — замечательная вещь. На 1 кг соли 5 крупных головой чеснока. Соль высыпать холмиком на столе, подстелив бумагу. По центу поместить чеснок и скалкой начинать раскатывать, как будто бы вы катаете тесто. Постоянно на центр холмиком подгребать соль. Надо добиться того чтобы соль впитала сок чеснока. Хранить в стеклянной закрытой банке."
- Совет от Ольги:
"А мы чеснок морозим в формочке. Одно сердечко 4 грамма. 2 сердечка на один литр воды кладем."
🌸🌸🌸🌸🌸
ТЕЛЕГРАММ КАНАЛЫ "ВДАЛИ ОТ ГОРОДА"
🌸🌸🌸🌸🌸
