Шафран королевства Гранада

Альгамбра

Сады

В 2017 году в средневековых садах Хенералифе восстановили посадки шафрана. Одна из исторических культур в садах Аль-Андалуса ещё со времён Назареев.

Как красиво звучит!

Когда-то шафран был ключевой культурой в Королевстве Гранада. Специя стоила очень дорого.

Луковицы заменяют раз в 4 года

Разметка по веревочке

Мужчины сажают. Удивительно.

200 квадратных метров для выращивания шафрана в Альгамбре.

Луковицы и шафран

Из цветка извлекают по три красных нити. Сушат месяц.

Далее нити обжаривают. (Обычно сушат на солнце) Шафран де Ла Манча- это пряность, получаемая из Crocus sativus.

Какой труд

Этот сорт крокуса легко отличить - красные рыльца выступают из цветка.

ФОТОМАТЕРИАЛ | сады Альгамбра.