Нежная, сочная и ароматная, с хрустящей корочкой! Рецепт куриной грудки с сыром на сковороде выручит, если нужно быстро приготовить вкусный сытный обед или ужин из простых продуктов. Нежная курочка в хрустящей панировке с тянущимся горячим сыром – отличный выбор для будней и праздников.
Ингредиенты:
- Куриное филе 700 гр.
- Растительное масло 3 стол. л.
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- Моцарелла 150 гр.
Для панировки:
- Панировочные сухари 120 гр.
- Мука 50 гр.
- Яйца 2 шт.
Как приготовить:
ШАГ 1:
Подготовим продукты. Натираем сыр на крупной терке (можно взять любой, Российский или сулугуни). В нашем рецепте моцарелла. Яйца взбиваем до однородности.
ШАГ 2:
Куриное филе моем, обсушиваем, солим и перчим по вкусу. Каждое филе разрезаем вдоль и раскрываем, как книжку. Куриные кармашки наполняем тертым сыром.
ШАГ 3:
Края грудок закалываем зубочистками, чтобы сыр при обжарке не вытекал. Каждое филе со всех сторон обваливаем в муке, потом обмакиваем во взбитые яйца и обваливаем в сухарях. Можно проделать это несколько раз, чтобы слой панировки был более плотным.
ШАГ 4:
В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и обжарьте грудки с двух сторон до появления золотистой корочки (не менее 9-15 минут с каждой стороны). Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы филе не подгорело.
ШАГ 5:
Готовую курицу перекладываем на тарелку. Можно дополнить салатом из свежих овощей или подать как самостоятельное блюдо с любимым соусом. Приятного аппетита!