Домашнее мороженое "Сэндвич"

Сегодня хочу поделиться просто идеальным рецептом домашнего мороженого из сливок и варёной сгущёнки.

Нам понадобиться такие Ингредиенты для Домашнее мороженое "Сэндвич":

• Сливки (от 30 % жирности) - 400 г
• Сгущенное молоко (варёное) - 300 г
• Печенье (любое, вкусное) - 340 г

Пошаговый рецепт Домашнее мороженое "Сэндвич":

1. Ингредиенты, которые понадобятся.
Небольшое уточнение: и сливки, и сгущенка
обязательно должны быть холодными.

2. Сливки на средних оборотах взбиваю до мягкого
состояния, совсем немножко.

3. Добавляю половину варёного сгущенного молока
от общего количества (это 150 г).

4. И продолжаю взбивать до так называемых мягких
пиков, или до состояния растаявшего мороженого.

5. Пару-тройку ложек полученной массы добавляю ко
второй части сгущенки, перемешиваю и соединяю
с основной частью.

6. Но не полностью, а буквально несколько оборотов,
чтобы была видна текстура сгущенки.

7. В форму размером 18х30 см на дно плотно
укладываю печенье, затем взбитые сливки со
сгущёнкой и сверху снова печенье.

8. Подравниваю, накрываю пленкой - и в
морозильную камеру до полного застывания.

9. Затем вынимаю мороженое с печеньем из формы, режу на порционные кусочки, и можно пробовать.

Быстро, просто, вкусно. Идеальное мороженое крем-брюле из сливок и варёной сгущенки.

Всем приятного аппетита !